Universidad Autónoma de Occidente

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1.
Conservación y biodeterioro de los alimentos: Gary S. Tucker by
Edition: Primera edición.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Español
Publication details: Zaragoza, España. ACRIBIA, S.A. 2016
Availability: Items available for reference: CI Milpa Alta: No para préstamo externo (1)Call number: TP371 .T38 2016.
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2.
Microbiología de los Alimentos: Fundamentos y fronteras/ Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat y Thomas J. Montville. by
Edition: Primera edición.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Español
Publication details: Zaragoza, España: Acribia, S.A., 1997
Availability: Items available for reference: CI Milpa Alta: No para préstamo externo (1)Call number: TP103 .D75 1997.
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3.
Textura de los alimentos: Medida y percepción/ Andrew J. Rosenthal by
Edition: 1ª Edición.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Español Original language: Inglés
Publication details: Zaragoza, España. Acribia, S.A. 2001
Availability: Items available for reference: CI Milpa Alta: No para préstamo externo (1)Call number: TP371 .R67 2001.
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4.
Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica/ P. Fellows by
Edition: 2ª Edición.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Español Original language: Inglés
Publication details: Zaragoza, España: Editorial Acribia, S.A, 2007
Availability: Items available for reference: CI Milpa Alta: No para préstamo externo (1)Call number: TP371 .T44 2007.
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5.
Métodos PARA MEDIR PROPIEDADES FÍSICAS EN INDUSTRIAS DE ALIMENTOS by
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Español Original language: Español
Publication details: Zaragoza, España. Acribia, S.A. 2016
Availability: Items available for loan: CI Milpa Alta (1)Call number: TP37.36 .A45 2016.
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6.
HACCP Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico by
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Español Original language: Español
Publication details: Zaragoza, España. Acribia, S.A. 2011
Availability: Items available for loan: CI Milpa Alta (1)Call number: TP371 M87 2011.
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