ADMINISTRACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO (Una perspectiva logística/ /

Capítulo 1 Panorama general de la administración de la cadena de suministro
Objetivos de aprendizaje
1.1 Introducción
1.2 La conformación de las cadenas de suministro del siglo XXI: evolución y cambio
1.2.1 Globalización
1.2.2 Tecnología
1.2.3 Consolidación organizativa y cambios de poder
1.2.4 El consumidor empoderado
1.2.5 Política y regulación gubernamentales
1.3 Cadenas de suministro: desarrollo y conformación para el siglo XXI
1.3.1 Desarrollo del concepto
1.4 Principales problemas de la cadena de suministro
1.4.1 Redes de cadena de suministro
1.4.2 Complejidad
1.4.3 Despliegue de inventarios
1.4.4 Información
1.4.5 Costo y valor
1.4.6 Relaciones organizativas
1.4.7 Medición del desempeño
1.4.8 Tecnología
1.4.9 Administración de la transportación
1.4.10 Seguridad de la cadena de suministro
1.4.11 Administración del talento
RESUMEN
CUESTIONARIO DE REPASO
NOTAS
CASO 1.1 Lehigh Valley Transport and Logistics Service (LVTLS)
CASO 1.2 Central Transport, Inc.
Capítulo 2 Dimensiones globales de las cadenas de suministro
Objetivos de aprendizaje
2.1 Introducción
2.2 Fundamento para la industria y el comercio globales
2.3 Factores contribuyentes para el comercio y los flujos de la cadena de suministro globales
2.3.1 Tamaño y distribución de la población
2.3.2 Tierra y recursos
2.3.3 Tecnología e información
2.4 Flujos de la cadena de suministro global
2.5 Cadenas de suministro en una economía global
2.6 Mercados y estrategias globales
2.7 Seguridad de la cadena de suministro: un acto de equilibrio
2.8 Puertos
2.9 Tratado de Libre Comercio de América del Norte
RESUMEN
CUESTIONARIO DE REPASO
NOTAS
CASO 2.1 Red Fish, Blue Fish, LLP
Algunos antecedentes adicionales
Desafíos y problemas actuales
Capítulo 3 Función de la logística en las cadenas de suministro
Objetivos de aprendizaje
3.1 Introducción
3.2 ¿Qué es la logística?
3.3 Funciones de valor agregado de la logística
3.3.1 Utilidad de forma
3.3.2 Utilidad de lugar
3.3.3 Utilidad de tiempo
3.3.4 Utilidad de cantidad
3.3.5 Utilidad de posesión
3.4 Actividades de logística
3.4.1 Transportación
3.4.2 Almacenamiento
3.4.3 Embalaje
3.4.4 Manejo de materiales
3.4.5 Control de inventario
3.4.6 Procesamiento de pedidos
3.4.7 Pronóstico
3.4.8 Planeación de la producción
3.4.9 Adquisición
3.4.10 Servicio al cliente
3.4.11 Ubicación de las instalaciones
3.4.12 Otras actividades
3.5 La logística en la economía: una perspectiva macroeconómica
3.6 La logística en la empresa: la dimensión microeconómica
3.6.1 La logística se interrelaciona con manufactura u operaciones
3.6.2 La logística se interrelaciona con la mercadotecnia
3.6.2.1 Precio
3.6.2.2 Producto
3.6.2.3 Promoción
3.6.2.4 Lugar
3.6.2.5 Tendencias recientes
3.6.3 Interrelaciones de la logística con otras áreas
3.7 La logística en la empresa: factores que afectan elcosto y la importancia de la logística
3.7.1 Relaciones competitivas
3.7.1.1 Ciclo del pedido
3.7.1.2 Posibilidad de sustitución
3.7.1.3 Efecto del inventario
3.7.1.4 Efecto de la transportación
3.7.2 Relaciones con el producto
3.7.2.1 Valor en dólares
3.7.2.2 Densidad
3.7.2.3 Susceptibilidad al daño
3.7.2.4 Requerimientos de manejo especial
3.7.3 Relaciones espaciales
3.7.3.1 Ejemplo
3.7.4 Logística y análisis de sistemas
RESUMEN
CUESTIONARIO DE REPASO
NOTAS
CASO 3.1 Jordano Food Products
Jordano Foods
Antecedentes de Jordano Foods
Situación actual
CASO 3.2 Senco Electronics Company
APÉNDICE 3A Técnicas de análisis del sistema de logística
Análisis a corto plazo/estático
Ejemplo
Análisis a largo plazo/dinámico
APÉNDICE 3B Enfoques para analizar los sistemas de logística
Administración de materiales frente a distribución física
Centros de costos
Nodos versus enlaces
Canales de logística
Capítulo 4 Distribución y diseño de una red omnicanal
Objetivos de aprendizaje
4.1 Introducción
4.2 La necesidad de una planeación de largo alcance
4.2.1 La importancia estratégica del diseño de la red de la cadena de suministro
4.2.2 Cambios en los patrones de comercio global
4.2.3 Requerimientos cambiantes del servicio al cliente
4.2.4 Cambio de ubicaciones de los clientes y los mercados de suministro
4.2.5 Cambio en la actividad de propiedad/fusión y adquisición corporativa
4.2.6 Presiones de costo
4.2.7 Capacidades competitivas
4.2.8 Cambio organizativo de la corporación
4.3 Diseño de la red de la cadena de suministro
4.3.1 Paso 1: Definir el proceso de diseño de la red de la cadena de suministro
4.3.2 Paso 2: Realizar una auditoría de la cadena de suministro
4.3.3 Paso 3: Examinar las alternativas de la red de la cadena de suministro
4.3.4 Paso 4: Realizar un análisis de la ubicación de las instalaciones
4.3.5 Paso 5: Tomar decisiones respecto a la red y a la ubicación de las instalaciones
4.3.6 Paso 6: Elaboración del plan de implementación
4.4 Determinantes importantes de la ubicación
4.4.1 Factores clave que deben considerarse
4.4.1.1 Clima laboral
4.4.1.2 Servicios de transportación e infraestructura
4.4.1.3 Proximidad con los mercados y los clientes
4.4.1.4 Calidad de vida
4.4.1.5 Impuestos e incentivos para el desarrollo industrial
4.4.1.6 Redes de proveedores
4.4.1.7 Costos de la tierra y servicios públicos
4.4.1.8 Infraestructura de TI
4.4.1.9 Preferencias de la compañía
4.4.2 Tendencias actuales que rigen la selección del sitio
4.5 Enfoques de modelamiento
4.5.1 Modelos de optimización
4.5.2 Modelos de simulación
4.5.3 Modelos heurísticos
4.5.4 Escollos potenciales del modelamiento de la cadena de suministro que se deben evitar
4.5.5 Ejemplo de un modelamiento heurístico: la técnica de la cuadrícula
4.5.5.1 Ejemplo de ubicación de una planta de manufactura
4.5.5.2 Ventajas
4.5.5.3 Limitaciones
4.5.5.4 Análisis de sensibilidad
4.5.6 Pragmática de la transportación
4.6 Diseño de una red omnicanal
4.6.1 Introducción
4.6.2 Canales de distribución
4.6.3 Modelos de cumplimiento para el cliente
4.6.3.1 Cumplimiento integrado
4.6.3.2 Cumplimiento dedicado
4.6.3.3 Distribución en grupo
4.6.3.4 Entrega directa en tienda
4.6.3.5 Cumplimiento en tienda
4.6.3.6 Cumplimiento dinámico
RESUMEN
CUESTIONARIO DE REPASO
CASO 4.1 Johnson & Johnson
CASO 4.2 Bigelow Stores
NOTAS
APÉNDICE 4A Método de la cuadrícula: análisis de sensibilidad y aplicación en la ubicación de un almacén en una ciudad
Método de la cuadrícula: análisis de sensibilidad
Método de la cuadrícula: aplicación en la ubicación de un almacén en una ciudad
Parte II
Capítulo 5 Abastecimiento de materiales y servicios
Objetivos de aprendizaje
5.1 Introducción
5.2 Tipos e importancia de los artículos y servicios comprados2
5.3 Proceso de contratación estratégica
5.3.1 Paso 1: Elaborar un plan estratégico
5.3.2 Paso 2: Entender el gasto
5.3.3 Paso 3: Evaluar las fuentes de suministro
5.3.4 Paso 4: Finalizar la estrategia de contratación
5.3.5 Paso 5: Implementar la estrategia de contratación
5.3.6 Paso 6: Incorporación y transición
5.3.7 Paso 7: Mejora del proceso colaborativo
5.4 Evaluación y relaciones con el proveedor
5.5 Costo total en destino (CTD)
5.6 Contratación y suministro electrónicos
5.6.1 ¿Cuál de estas soluciones debería considerarse?6
5.6.1.1 Ventajas
5.6.1.2 Preocupaciones
5.7 Modelos de comercio electrónico7
RESUMEN
CUESTIONARIO DE REPASO
NOTAS
CASO 5.1 Alligator, Inc.
CASO 5.2 Trans-Global, Inc.
APÉNDICE 5A El caso especial del precio de abastecimiento
Fuentes de precio
Costos de entrada básicos tradicionales
Costos directos de transacción
Costos relacionales del proveedor
Costos en destino
Costos/factores de calidad
Costos de operaciones logísticas
Capítulo 6 Producción de bienes y servicios
Objetivos de aprendizaje
6.1 Introducción
6.2 La función de las operaciones de producción en la administración de la cadena de suministro
6.2.1 Funcionalidad del proceso de producción
6.2.2 Intercambios de producción
6.2.3 Desafíos de producción
6.3 Estrategia y planeación de operaciones
6.3.1 Estrategias de producción
6.3.2 Planeación de la producción22
6.4 Decisiones de ejecución de la producción
6.4.1 Procesos de montaje
6.4.2 Disposición de la instalación para el proceso de producción
6.4.3 Embalaje
6.5 Métrica de la producción28
6.5.1 Costo total
6.5.2 Tiempo del ciclo total
6.5.3 Desempeño de la entrega
6.5.4 Calidad
6.5.5 Seguridad
6.6 Tecnología de producción
RESUMEN
CUESTIONARIO DE REPASO
NOTAS
CASO 6.1 Hudson Guitars
CASO 6.2 Elvis Golf Ltd.
Capítulo 7 Administración de la demanda
Objetivos de aprendizaje
7.1 Introducción
7.2 Administración de la demanda
7.3 Equilibrar suministro y demanda
7.4 Pronóstico tradicional
7.4.1 Factores que afectan la demanda
7.5 Errores de pronóstico
7.6 Técnicas de pronóstico
7.6.1 Promedio móvil simple
7.6.2 Promedio móvil ponderado
7.6.3 Suavizado exponencial
7.7 Planeación de ventas y operaciones
7.8 Planeación, pronóstico y reabastecimiento colaborativos
RESUMEN
CUESTIONARIO DE REPASO
NOTAS
CASO 7.1 Tires for You, Inc.
CASO 7.2 Playtime, Inc.
Capítulo 8 Administración del pedido y servicio al cliente
Objetivos de aprendizaje
8.1 Introducción
8.2 Influencia sobre el pedido: administración de la relación con el cliente
8.2.1 Paso 1: Segmentar la base de clientes por rentabilidad
8.2.2 Paso 2: Identificar el paquete de producto/servicio para cada segmento de clientes
8.2.3 Paso 3: Desarrollar y ejecutar los mejores procesos
8.2.4 Paso 4: Medir el desempeño y mejorar continuamente
8.2.5 Costeo basado en la actividad y rentabilidad del cliente
8.3 Ejecutar el pedido: administración y cumplimiento del pedido
8.3.1 Desde el pedido hasta el cobro (OTC) y los ciclos de reabastecimiento
D1.1: Proceso de investigación y cotización
D1.2: Recibir, ingresar y validar el pedido
D1.3: Reservar inventario y determinar fecha de entrega
D1.4: Consolidar pedidos
D1.5: Armar cargas
D1.6: Hacer rutas de embarques
D1.7: Seleccionar transportistas y cotizar embarques
D1.8: Recibir producto del origen o elaborarlo
D1.9: Recolectar producto
D1.10: Embalar producto
D1.11: Cargar vehículo y generar documentos de embarque
D1.12: Enviar productos
D1.13: Recepción y verificación del producto por parte del cliente
D1.14: Instalar producto
D1.15: Facturar
8.3.2 Duración y variabilidad del ciclo desde el pedido hasta el cobro
8.4 Estrategias de cumplimiento de pedidos en el comercio electrónico
8.5 Servicio al cliente
8.5.1 La interfaz logística/mercadotecnia
8.5.2 Definición de servicio al cliente
8.5.3 Elementos del servicio al cliente
8.5.3.1 Tiempo
8.5.3.2 Confianza
8.5.3.2.1 Tiempo del ciclo
8.5.3.2.2 Entrega segura
8.5.3.2.3 Pedidos correctos
8.5.3.3 Comunicaciones
8.5.3.4 Conveniencia
8.5.4 Medidas de desempeño para el servicio al cliente
8.6 Costo esperado del desabastecimiento
8.6.1 Pedidos pendientes
8.6.2 Ventas perdidas
8.6.3 Cliente perdido
8.6.4 Determinación del costo esperado del desabastecimiento
8.7 La administración del pedido influye en el servicio al cliente
8.7.1 Disponibilidad del producto
8.7.1.1 Métricas
8.7.2 Impacto financiero
8.7.3 Tiempo del ciclo del pedido
8.7.3.1 Métricas
8.7.3.2 Impacto financiero
8.7.4 Sensibilidad del vendedor en las operaciones de logística
8.7.4.1 Métricas
8.7.4.2 Impacto financiero
8.7.5 Información del sistema de logística
8.7.5.1 Métricas
8.7.5.2 Impacto financiero
8.7.6 Soporte de logística posventa
8.7.6.1 Métricas
8.7.6.2 Impacto financiero
8.8 Recuperación del servicio7
RESUMEN
CUESTIONARIO DE REPASO
NOTAS
CASO 8.1 Telco Corporation
CASO 8.2 Webers, Inc.
Parte III
Capítulo 9 Administrar el inventario en la cadena de suministro
Objetivos de aprendizaje
9.1 Introducción
9.2 El inventario en la economía de Estados Unidos
9.3 El inventario en la empresa: fundamento para el inventario
9.3.1 Economías de procesamiento por lotes o ciclo de existencias
9.3.2 Incertidumbre y existencias de seguridad
9.3.3 Inventarios de tiempo/en tránsito y de trabajo en proceso
9.3.4 Existencias estacionales
9.3.5 Existencias anticipatorias
9.3.6 Resumen de la acumulación de inventario
9.3.7 La Importancia del inventario en otras áreas funcionales
9.3.7.1 Mercadotecnia
9.3.7.2 Manufactura
9.3.7.3 Finanzas
9.4 Costos de inventario
9.4.1 Costo de mantenimiento de inventario
9.4.1.1 Costo de capital
9.4.1.2 Costo de espacio de almacenamiento
9.4.1.3 Costo del servicio de inventario
9.4.1.4 Costo de riesgo del inventario
9.4.1.5 Cálculo del costo de mantenimiento de inventario
9.4.1.6 Ejemplo
9.4.1.7 Naturaleza del costo de mantenimiento
9.4.2 Costo de ordenar y de preparar
9.4.2.1 Costo de ordenar
9.4.2.2 Costo de preparar
9.4.2.3 Naturaleza del costo de ordenar y de preparar
9.4.2.4 Perspectivas futuras
9.4.3 Costo de mantenimiento versus costo de ordenar
9.4.4 Costo de desabastecimiento esperado
9.4.4.1 Existencias de seguridad
9.4.4.2 Costo de las ventas perdidas
9.4.5 Costo de mantenimiento de inventario en tránsito
9.4.5.1 Determinación del costo del inventario en tránsito
9.5 Enfoques fundamentales para administrar el inventario
9.5.1 Diferencias clave entre los enfoques para administrar el inventario
9.5.1.1 Demanda dependiente versus independiente
9.5.1.2 Jalar versus empujar
9.5.1.3 Soluciones para todo el sistema versus para una sola instalación
9.5.2 Enfoques y técnicas principales para la administración del inventario
9.5.3 Enfoque de pedido de cantidad fija (condición de certidumbre)
9.5.3.1 Ciclos de inventario
9.5.3.2 Modelo CEP simple
9.5.3.3 Formulación matemática
9.5.3.4 Análisis
9.5.3.5 Punto de nuevo pedido
9.5.3.6 Una nota sobre el enfoque mín-máx
9.5.3.7 Resumen y evaluación del enfoque de pedido de cantidad fija
9.5.4 Enfoque de pedido de cantidad fija (condición de incertidumbre)
9.5.4.1 Punto de nuevo pedido: una nota especial
9.5.4.2 Incertidumbre de la demanda
9.5.4.3 Incertidumbre de la demanda y duración del plazo de entrega
9.5.5 Enfoque de pedidos de intervalo fijo
9.5.6 Resumen y evaluación de los enfoques CPE para laadministración del inventario
9.6 Enfoques adicionales para la administración del inventario
9.6.1 Enfoque justo a tiempo
9.6.1.1 Definición y componentes de los sistemas JIT
9.6.1.2 Enfoques JIT frente a CEP para la administración de inventario
9.6.1.3 Resumen y evaluación del JIT
9.6.2 Planeación de requerimientos de materiales
9.6.2.1 Definición y operación de los sistemas MRP
9.6.2.2 Ejemplo de un sistema MRP
9.6.2.3 Resumen y evaluación de los sistemas MRP
9.6.2.4 Una nota acerca de los sistemas MRP II
9.6.3 Planeación de requerimientos de distribución
9.6.3.1 Resumen y evaluación de la PRD
9.6.4 Inventario administrado por el proveedor
9.7 Clasificación del inventario
9.7.1 Análisis ABC
9.7.1.1 Ley de Pareto, o la “regla 80-20”
9.7.1.2 Ilustración de inventario
9.7.1.3 Realizar una clasificación ABC
9.7.2 Modelo del cuadrante
9.7.3 Inventario en múltiples ubicaciones: la regla de la raíz cuadrada
RESUMEN
CUESTIONARIO DE REPASO
NOTAS
CASO 9.1 MAQ Corporation
CASO 9.2 Baseball Card Emporium
APÉNDICE 9A Aplicaciones especiales del enfoque CEP
Ajustar el modelo CEP simple para las decisiones de elección modal: el costo del inventario en tránsito
El modelo de dientes de sierra ajustado
Ejemplo de selección modal
Ajustar el modelo CEP simple para tarifas de transportación por volumen
Relaciones de costo
Formulación matemática
Ejemplo de descuento en la tarifa de transportación
Ajustar el modelo CEP simple para el transporte privado
Ajustar el modelo CEP simple para el establecimiento y la aplicación de tarifas en exceso*
RESUMEN
Capítulo 10 Distribución: administración de operaciones de cumplimiento
Objetivos de aprendizaje
10.1 Introducción
10.2 La función de las operaciones de distribución en la administración de la cadena de suministro
10.2.1 Funcionalidad de la instalación de distribución
10.2.2 Intercambios de distribución
10.2.3 Desafíos de la distribución
10.3 Planeación y estrategia de distribución
10.3.1 Requerimientos de capacidad
10.3.2 Problemas de diseño de la red
10.3.3 Consideraciones de la instalación
10.4 Ejecución de la distribución
10.4.1 Funciones de manejo del producto
10.4.2 Funciones de apoyo
10.5 Métrica de la distribución
10.6 Tecnología para la distribución
10.6.1 Sistemas de administración de almacenes
10.6.2 Herramientas de identificación automática
RESUMEN
CUESTIONARIO DE REPASO
NOTAS
CASO 10.1 Power Force Corporation
CASO 10.2 TV Gadgetry
APÉNDICE 10A Manejo de materiales
Objetivos y principios del manejo de materiales
Equipo de manejo de materiales3
RESUMEN
NOTAS
Capítulo 11 Transporte: administración del flujo de la cadena de
Objetivos de aprendizaje
11.1 Introducción
11.2 El papel del transporte en la administración de la cadena de suministro
11.2.1 Inhibidores de la función
11.3 Modos de transporte
11.3.1 Transporte motorizado
11.3.2 Ferrocarriles
11.3.3 Transportistas aéreos
11.3.4 Transportistas marítimos
11.3.5 Tuberías
11.3.6 Transporte intermodal
11.4 Planificación y estrategia de transporte
11.4.1 Control funcional de transporte
11.4.2 Condiciones de venta
11.4.2.1 Términos LAB
11.4.2.2 Incoterms
11.4.3 Decisión de externalizar el transporte
11.4.4 Selección modal
11.4.4.1 Accesibilidad
11.4.4.2 Tiempo de tránsito

Se dirige principalmente a los estudiantes de las carreras de negocios y los gerentes de cadenas de suministro que buscan mantenerse actualizados sobre el tema. Estudia el desarrollo de la logística y la cadena de suministro, así como su impacto en las economías globales y el abastecimiento de las empresas en el siglo XXI. Propone que para lograr el éxito, las empresas deben tener cadenas de suministro y sistemas de logística eficientes, efectivos y, más importante, alineados con los objetivos de negocios de la organización. Se divide en cuatro partes, que abarcan temas como: desregulación gubernamental, problemas globales, tecnología, transporte, consumidores informados y empoderados, proveedores tercerizados (3PL), fundamentos financieros, distribución omnicanal, abastecimiento estratégico, operaciones, servicio al cliente, administración de pedidos, medición del desempeño e impacto financiero, alineación las perspectivas interna y externa, colaboración entre los integrantes de la cadena de suministro, así como los principios que rigen la administración de la cadena y la forma en que evolucionan y se mantienen vigentes.

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