INTRODUCCION AL ESTUDIO DEL TRABAJO
GEORGE KANAWATY
INTRODUCCION AL ESTUDIO DEL TRABAJO - 4 - Limusa México 2014 - 544 fórmulas, tablas y gráficas 23.5x20
Prefacio a la cuarta edición (revisada)
Primera parte: Productividad, estudio del trabajo y factor humano
1. Productividad y calidad de vida ................................................................................................................ 3
1.1. Necesidades básicas, calidad de vida y productividad ................................................................................ 3
1.2. ¿Qué es la productividad? ............................................................................................................................... 4
1.3. Productividad en la empresa ............................................................................................................................... 5
1.4. Cometido de la dirección ............................................................................................................................... 7
2. Estudio del trabajo y productividad ................................................................................................................ 9
2.1. ¿Cómo está constituido el tiempo total de un trabajo? ............................................................................... 9
2.2. Correlación de diversos métodos utilizados para reducir el tiempo improductivo .............................. 13
3. Enfoque del estudio del trabajo ................................................................................................................ 17
3.1. ¿Cuál es la utilidad del estudio del trabajo? ............................................................................................... 17
3.2. Técnicas del estudio del trabajo y su interrelación .................................................................................. 19
3.3. Procedimiento básico para el estudio del trabajo ....................................................................................... 21
3.4. Estudio del trabajo y administración de la producción ................................................................................ 23
4. El factor humano en la aplicación del estudio del trabajo ................................................................................ 25
4.1. El factor humano en las actividades de la empresa ....................................................................................... 25
4.2. El estudio del trabajo y la dirección de la empresa ....................................................................................... 26
4.3. El estudio del trabajo y los trabajadores ....................................................................................................... 29
4.4. El especialista en estudio del trabajo .......................................................................................................... 32
5. Condiciones y medio ambiente de trabajo ................................................................................................ 35
5.1. Consideraciones generales ............................................................................................................................... 35
5.2. Organización de la seguridad e higiene del trabajo ....................................................................................... 36
5.3. Criterios de seguridad ....................................................................................................................................... 37
5.4. Prevención de accidentes industriales ............................................................................................................... 40
5.5. Locales de trabajo ............................................................................................................................................... 43
5.6. Orden y limpieza ............................................................................................................................................... 43
5.7. Iluminación ....................................................................................................................................................... 46
5.8. Ruido y vibraciones ............................................................................................................................................... 51
5.9. Condiciones climáticas .......................................................................................................................................... 56
Segunda parte: Estudio de métodos
6. Estudio de métodos y selección de trabajos ................................................................................................ 77
6.1. Enfoque del estudio de métodos ....................................................................................................................... 78
6.2. Selección del trabajo para estudio ....................................................................................................................... 81
6.3. Limitación del alcance del trabajo en estudio ............................................................................................... 83
7. Registrar, examinar e idear ................................................................................................................ 83
7.1. Registrar los hechos ............................................................................................................................................... 83
7.2. Examinar con espíritu crítico: la técnica del interrogatorio ............................................................................... 96
7.3. Concepción del método perfeccionado ....................................................................................................... 107
8. Desplazamiento de los trabajadores y del material ................................................................................ 111
8.1. Desplazamiento de los trabajadores ............................................................................................................... 111
8.2. Diagrama de hilos ............................................................................................................................................... 111
8.3. Cursograma analítico para el operario ............................................................................................................... 118
8.4. Diagrama de actividades múltiples ............................................................................................................... 122
8.5. Gráfico de trayectoria ............................................................................................................................................... 132
9. Métodos y movimientos en el lugar de trabajo .......................................................................................... 141
9.1. Consideraciones generales ............................................................................................................................... 141
9.2. Principios de economía de movimientos ............................................................................................................... 142
9.3. Clasificación de movimientos ............................................................................................................................... 145
9.4. Algunos comentarios más sobre la disposición del lugar de trabajo y la simplificación de movimientos .......... 145
9.5. Plantillas, herramientas y dispositivos de fijación ....................................................................................... 150
9.6. Mando de máquinas y tableros indicadores .......................................................................................................... 151
9.7. Diagrama bimanual ............................................................................................................................................... 152
9.8. Estudio de micromovimientos ............................................................................................................................... 157
9.9. Otras técnicas de registro ............................................................................................................................... 158
9.10. Ideal métodos perfeccionados ............................................................................................................................... 159
10. Evaluar, definir, implantar, mantener en uso ................................................................................................ 161
10.1. Evaluar diversos métodos ............................................................................................................................... 161
10.2. Definir el método perfeccionado ............................................................................................................................... 163
10.3. Implantar el método perfeccionado ............................................................................................................... 164
10.4. Preparar la introducción de cambios ............................................................................................................... 166
10.5. Controlar el cambio ............................................................................................................................................... 169
10.6. Mantener en uso el nuevo método ....................................................................................................................... 170
10.7. Conclusión ............................................................................................................................................................... 170
11. Estudio de métodos en la oficina ................................................................................................................ 171
11.1. Importancia del estudio de métodos de trabajo en la oficina ....................................................................... 171
11.2. Procedimiento para mejorar métodos de trabajo en la oficina ................................................................... 172
Tercera parte: Técnicas de dirección de la producción
12. Diseño del producto y utilización de materiales .......................................................................................... 191
12.1. Diseño del producto ............................................................................................................................................... 191
12.2. Utilización de materiales ............................................................................................................................... 196
13. Control de calidad ................................................................................................................................ 199
13.1. Significado y alcance ............................................................................................................................................... 199
13.2. Control estadístico de calidad ............................................................................................................................... 200
13.3. Método Taguchi ............................................................................................................................................... 203
13.4. Control de calidad total ............................................................................................................................... 203
13.5. Estudio del trabajo y control de calidad ............................................................................................................... 204
14. Disposición del espacio, manipulación y planificación del proceso ................................................... 207
14.1. Disposición del espacio ............................................................................................................................... 207
14.2. Manipulación de materiales ............................................................................................................................... 213
14.3. Evolución en la tecnología de fabricación ............................................................................................... 217
14.4. Planificación del proceso ............................................................................................................................... 222
14.5. Estudio del trabajo, disposición, manipulación y planificación del proceso ............................................... 224
15. Planificación y control de producción .......................................................................................................... 227
15.1. Alcance de la planificación y control de la producción ............................................................................... 227
15.2. Planificación y control de producción continua ............................................................................................... 228
15.3. Planificación y control de producción discontinua ....................................................................................... 228
15.4. Planificación y control de productos especiales ............................................................................................... 231
15.5. Estudio del trabajo y planificación y control de producción ............................................................................... 234
16. Control de existencias ................................................................................................................................ 237
16.1. Índole del problema ............................................................................................................................................... 237
16.2. Métodos tradicionales de control de existencias ............................................................................................... 238
16.3. Método "justo a tiempo" de regulación de existencias ............................................................................... 241
16.4. Estudio del trabajo y control de existencias ....................................................................................................... 243
17. Mantenimiento ................................................................................................................................ 245
17.1. Alcance del mantenimiento ............................................................................................................................... 245
17.2. Organización del mantenimiento ............................................................................................................................... 246
17.3. Estudio del trabajo y mantenimiento ....................................................................................................................... 248
Cuarta parte: Medición del trabajo
18. Consideraciones generales sobre medición del trabajo .......................................................................... 251
18.1. Definición ............................................................................................................................................................... 251
18.2. Objeto de la medición del trabajo ............................................................................................................................... 251
18.3. Usos de la medición del trabajo ............................................................................................................................... 254
18.4. Procedimiento básico ............................................................................................................................................... 255
18.5. Técnicas de medición del trabajo ............................................................................................................................... 255
19. Muestreo del trabajo y estimación estructurada .......................................................................................... 257
19.1. Necesidad del muestreo del trabajo ............................................................................................................... 258
19.2. Algunas palabras sobre el muestreo ............................................................................................................... 258
19.3. Cómo establecer el tamaño de la muestra ....................................................................................................... 261
19.4. Cómo efectuar observaciones aleatorias ............................................................................................................... 262
19.5. Cómo realizar el trabajo de régimen normal ............................................................................................................... 265
19.6. Muestreo del trabajo por grupos ............................................................................................................................... 269
19.7. Cómo utilizar el muestreo del trabajo ............................................................................................................... 269
19.8. Estimación estructurada ............................................................................................................................................... 270
20. Estudio de tiempos: el material ................................................................................................................ 273
20.1. ¿Qué es el estudio de tiempos? ............................................................................................................................... 273
20.2. Material fundamental ............................................................................................................................................... 273
20.3. Formularios ............................................................................................................................................................... 278
20.4. Otros aparatos ............................................................................................................................................................... 288
21. Estudio de tiempos: selección y cronometraje del trabajo .......................................................................... 289
21.1. Selección del trabajo ............................................................................................................................................... 289
21.2. El estudio de tiempos y los trabajadores ............................................................................................................... 290
21.3. Etapas del estudio de tiempos ............................................................................................................................... 293
21.4. Obtener y registrar información ............................................................................................................................... 294
21.5. Descomponer la tarea en elementos ............................................................................................................... 296
21.6. Delimitar los elementos ............................................................................................................................................... 298
21.7. Tamaño de la muestra ............................................................................................................................................... 300
21.8. Cronometraje de cada elemento ............................................................................................................................... 301
22. Estudio de tiempos: valoración del ritmo .......................................................................................................... 305
22.1. El trabajador calificado ............................................................................................................................................... 306
22.2. El trabajador "promedio" ............................................................................................................................................... 307
22.3. Ritmo tipo y desempeño tipo ............................................................................................................................... 309
22.4. Comparar el ritmo observado con el ritmo tipo ............................................................................................... 312
22.5. Objeto de la valoración ............................................................................................................................................... 314
22.6. Factores que influyen en el ritmo de trabajo ............................................................................................................... 315
22.7. Escalas de valoración ............................................................................................................................................... 317
22.8. Cómo se efectúa la valoración ............................................................................................................................... 318
22.9. Cómo se anota la valoración ............................................................................................................................................... 320
23. Estudio de tiempos: suplementos ................................................................................................................ 321
23.1. Resumen del estudio ............................................................................................................................................... 321
23.2. Preparación de la hoja de resumen del estudio ............................................................................................... 322
23.3. Conversión: cálculo del tiempo tipo básico ............................................................................................................... 322
23.4. Tiempo seleccionado ............................................................................................................................................... 323
23.5. Transcripción ............................................................................................................................................................... 324
23.6. Estudio electrónico a la hoja de resumen ............................................................................................................... 330
23.7. ¿Cuántos estudios de tiempos se harán? ............................................................................................................... 331
23.8. Hoja de análisis de estudios ............................................................................................................................................... 332
Quinta parte: Del análisis a la síntesis
29. Nuevas formas de organización del trabajo .......................................................................................................... 449
29.1. Estudio de métodos y medición del trabajo: instrumentos básicos para planear tareas ............................... 449
Sexta parte: Apéndices
1. Glosario de términos ................................................................................................................................ 485
2. Lista de preguntas para un nuevo método de trabajo ................................................................................ 495
3. Ejemplo de tablas utilizadas para calcular suplementos por descanso ............................................................... 501
4. Selección bibliográfica ................................................................................................................................ 511
Índice alfabético ................................................................................................................................ 517
Llenará los temas fundamentales para poder entender mejor “el trabajo” y los factores que esto implica, los temas más importantes y la importancia de tener un control y métodos para lograr así resultados positivos y óptimos. En esta obra encontraras:Productividad, estudio del trabajo y factor humano.- Estudio de métodos.- Técnicas de dirección de la producción.- Medición del trabajo.- Del análisis a la síntesis.- Apéndices.- Índice alfabético
9789681856281
T60.7 / K1312
INTRODUCCION AL ESTUDIO DEL TRABAJO - 4 - Limusa México 2014 - 544 fórmulas, tablas y gráficas 23.5x20
Prefacio a la cuarta edición (revisada)
Primera parte: Productividad, estudio del trabajo y factor humano
1. Productividad y calidad de vida ................................................................................................................ 3
1.1. Necesidades básicas, calidad de vida y productividad ................................................................................ 3
1.2. ¿Qué es la productividad? ............................................................................................................................... 4
1.3. Productividad en la empresa ............................................................................................................................... 5
1.4. Cometido de la dirección ............................................................................................................................... 7
2. Estudio del trabajo y productividad ................................................................................................................ 9
2.1. ¿Cómo está constituido el tiempo total de un trabajo? ............................................................................... 9
2.2. Correlación de diversos métodos utilizados para reducir el tiempo improductivo .............................. 13
3. Enfoque del estudio del trabajo ................................................................................................................ 17
3.1. ¿Cuál es la utilidad del estudio del trabajo? ............................................................................................... 17
3.2. Técnicas del estudio del trabajo y su interrelación .................................................................................. 19
3.3. Procedimiento básico para el estudio del trabajo ....................................................................................... 21
3.4. Estudio del trabajo y administración de la producción ................................................................................ 23
4. El factor humano en la aplicación del estudio del trabajo ................................................................................ 25
4.1. El factor humano en las actividades de la empresa ....................................................................................... 25
4.2. El estudio del trabajo y la dirección de la empresa ....................................................................................... 26
4.3. El estudio del trabajo y los trabajadores ....................................................................................................... 29
4.4. El especialista en estudio del trabajo .......................................................................................................... 32
5. Condiciones y medio ambiente de trabajo ................................................................................................ 35
5.1. Consideraciones generales ............................................................................................................................... 35
5.2. Organización de la seguridad e higiene del trabajo ....................................................................................... 36
5.3. Criterios de seguridad ....................................................................................................................................... 37
5.4. Prevención de accidentes industriales ............................................................................................................... 40
5.5. Locales de trabajo ............................................................................................................................................... 43
5.6. Orden y limpieza ............................................................................................................................................... 43
5.7. Iluminación ....................................................................................................................................................... 46
5.8. Ruido y vibraciones ............................................................................................................................................... 51
5.9. Condiciones climáticas .......................................................................................................................................... 56
Segunda parte: Estudio de métodos
6. Estudio de métodos y selección de trabajos ................................................................................................ 77
6.1. Enfoque del estudio de métodos ....................................................................................................................... 78
6.2. Selección del trabajo para estudio ....................................................................................................................... 81
6.3. Limitación del alcance del trabajo en estudio ............................................................................................... 83
7. Registrar, examinar e idear ................................................................................................................ 83
7.1. Registrar los hechos ............................................................................................................................................... 83
7.2. Examinar con espíritu crítico: la técnica del interrogatorio ............................................................................... 96
7.3. Concepción del método perfeccionado ....................................................................................................... 107
8. Desplazamiento de los trabajadores y del material ................................................................................ 111
8.1. Desplazamiento de los trabajadores ............................................................................................................... 111
8.2. Diagrama de hilos ............................................................................................................................................... 111
8.3. Cursograma analítico para el operario ............................................................................................................... 118
8.4. Diagrama de actividades múltiples ............................................................................................................... 122
8.5. Gráfico de trayectoria ............................................................................................................................................... 132
9. Métodos y movimientos en el lugar de trabajo .......................................................................................... 141
9.1. Consideraciones generales ............................................................................................................................... 141
9.2. Principios de economía de movimientos ............................................................................................................... 142
9.3. Clasificación de movimientos ............................................................................................................................... 145
9.4. Algunos comentarios más sobre la disposición del lugar de trabajo y la simplificación de movimientos .......... 145
9.5. Plantillas, herramientas y dispositivos de fijación ....................................................................................... 150
9.6. Mando de máquinas y tableros indicadores .......................................................................................................... 151
9.7. Diagrama bimanual ............................................................................................................................................... 152
9.8. Estudio de micromovimientos ............................................................................................................................... 157
9.9. Otras técnicas de registro ............................................................................................................................... 158
9.10. Ideal métodos perfeccionados ............................................................................................................................... 159
10. Evaluar, definir, implantar, mantener en uso ................................................................................................ 161
10.1. Evaluar diversos métodos ............................................................................................................................... 161
10.2. Definir el método perfeccionado ............................................................................................................................... 163
10.3. Implantar el método perfeccionado ............................................................................................................... 164
10.4. Preparar la introducción de cambios ............................................................................................................... 166
10.5. Controlar el cambio ............................................................................................................................................... 169
10.6. Mantener en uso el nuevo método ....................................................................................................................... 170
10.7. Conclusión ............................................................................................................................................................... 170
11. Estudio de métodos en la oficina ................................................................................................................ 171
11.1. Importancia del estudio de métodos de trabajo en la oficina ....................................................................... 171
11.2. Procedimiento para mejorar métodos de trabajo en la oficina ................................................................... 172
Tercera parte: Técnicas de dirección de la producción
12. Diseño del producto y utilización de materiales .......................................................................................... 191
12.1. Diseño del producto ............................................................................................................................................... 191
12.2. Utilización de materiales ............................................................................................................................... 196
13. Control de calidad ................................................................................................................................ 199
13.1. Significado y alcance ............................................................................................................................................... 199
13.2. Control estadístico de calidad ............................................................................................................................... 200
13.3. Método Taguchi ............................................................................................................................................... 203
13.4. Control de calidad total ............................................................................................................................... 203
13.5. Estudio del trabajo y control de calidad ............................................................................................................... 204
14. Disposición del espacio, manipulación y planificación del proceso ................................................... 207
14.1. Disposición del espacio ............................................................................................................................... 207
14.2. Manipulación de materiales ............................................................................................................................... 213
14.3. Evolución en la tecnología de fabricación ............................................................................................... 217
14.4. Planificación del proceso ............................................................................................................................... 222
14.5. Estudio del trabajo, disposición, manipulación y planificación del proceso ............................................... 224
15. Planificación y control de producción .......................................................................................................... 227
15.1. Alcance de la planificación y control de la producción ............................................................................... 227
15.2. Planificación y control de producción continua ............................................................................................... 228
15.3. Planificación y control de producción discontinua ....................................................................................... 228
15.4. Planificación y control de productos especiales ............................................................................................... 231
15.5. Estudio del trabajo y planificación y control de producción ............................................................................... 234
16. Control de existencias ................................................................................................................................ 237
16.1. Índole del problema ............................................................................................................................................... 237
16.2. Métodos tradicionales de control de existencias ............................................................................................... 238
16.3. Método "justo a tiempo" de regulación de existencias ............................................................................... 241
16.4. Estudio del trabajo y control de existencias ....................................................................................................... 243
17. Mantenimiento ................................................................................................................................ 245
17.1. Alcance del mantenimiento ............................................................................................................................... 245
17.2. Organización del mantenimiento ............................................................................................................................... 246
17.3. Estudio del trabajo y mantenimiento ....................................................................................................................... 248
Cuarta parte: Medición del trabajo
18. Consideraciones generales sobre medición del trabajo .......................................................................... 251
18.1. Definición ............................................................................................................................................................... 251
18.2. Objeto de la medición del trabajo ............................................................................................................................... 251
18.3. Usos de la medición del trabajo ............................................................................................................................... 254
18.4. Procedimiento básico ............................................................................................................................................... 255
18.5. Técnicas de medición del trabajo ............................................................................................................................... 255
19. Muestreo del trabajo y estimación estructurada .......................................................................................... 257
19.1. Necesidad del muestreo del trabajo ............................................................................................................... 258
19.2. Algunas palabras sobre el muestreo ............................................................................................................... 258
19.3. Cómo establecer el tamaño de la muestra ....................................................................................................... 261
19.4. Cómo efectuar observaciones aleatorias ............................................................................................................... 262
19.5. Cómo realizar el trabajo de régimen normal ............................................................................................................... 265
19.6. Muestreo del trabajo por grupos ............................................................................................................................... 269
19.7. Cómo utilizar el muestreo del trabajo ............................................................................................................... 269
19.8. Estimación estructurada ............................................................................................................................................... 270
20. Estudio de tiempos: el material ................................................................................................................ 273
20.1. ¿Qué es el estudio de tiempos? ............................................................................................................................... 273
20.2. Material fundamental ............................................................................................................................................... 273
20.3. Formularios ............................................................................................................................................................... 278
20.4. Otros aparatos ............................................................................................................................................................... 288
21. Estudio de tiempos: selección y cronometraje del trabajo .......................................................................... 289
21.1. Selección del trabajo ............................................................................................................................................... 289
21.2. El estudio de tiempos y los trabajadores ............................................................................................................... 290
21.3. Etapas del estudio de tiempos ............................................................................................................................... 293
21.4. Obtener y registrar información ............................................................................................................................... 294
21.5. Descomponer la tarea en elementos ............................................................................................................... 296
21.6. Delimitar los elementos ............................................................................................................................................... 298
21.7. Tamaño de la muestra ............................................................................................................................................... 300
21.8. Cronometraje de cada elemento ............................................................................................................................... 301
22. Estudio de tiempos: valoración del ritmo .......................................................................................................... 305
22.1. El trabajador calificado ............................................................................................................................................... 306
22.2. El trabajador "promedio" ............................................................................................................................................... 307
22.3. Ritmo tipo y desempeño tipo ............................................................................................................................... 309
22.4. Comparar el ritmo observado con el ritmo tipo ............................................................................................... 312
22.5. Objeto de la valoración ............................................................................................................................................... 314
22.6. Factores que influyen en el ritmo de trabajo ............................................................................................................... 315
22.7. Escalas de valoración ............................................................................................................................................... 317
22.8. Cómo se efectúa la valoración ............................................................................................................................... 318
22.9. Cómo se anota la valoración ............................................................................................................................................... 320
23. Estudio de tiempos: suplementos ................................................................................................................ 321
23.1. Resumen del estudio ............................................................................................................................................... 321
23.2. Preparación de la hoja de resumen del estudio ............................................................................................... 322
23.3. Conversión: cálculo del tiempo tipo básico ............................................................................................................... 322
23.4. Tiempo seleccionado ............................................................................................................................................... 323
23.5. Transcripción ............................................................................................................................................................... 324
23.6. Estudio electrónico a la hoja de resumen ............................................................................................................... 330
23.7. ¿Cuántos estudios de tiempos se harán? ............................................................................................................... 331
23.8. Hoja de análisis de estudios ............................................................................................................................................... 332
Quinta parte: Del análisis a la síntesis
29. Nuevas formas de organización del trabajo .......................................................................................................... 449
29.1. Estudio de métodos y medición del trabajo: instrumentos básicos para planear tareas ............................... 449
Sexta parte: Apéndices
1. Glosario de términos ................................................................................................................................ 485
2. Lista de preguntas para un nuevo método de trabajo ................................................................................ 495
3. Ejemplo de tablas utilizadas para calcular suplementos por descanso ............................................................... 501
4. Selección bibliográfica ................................................................................................................................ 511
Índice alfabético ................................................................................................................................ 517
Llenará los temas fundamentales para poder entender mejor “el trabajo” y los factores que esto implica, los temas más importantes y la importancia de tener un control y métodos para lograr así resultados positivos y óptimos. En esta obra encontraras:Productividad, estudio del trabajo y factor humano.- Estudio de métodos.- Técnicas de dirección de la producción.- Medición del trabajo.- Del análisis a la síntesis.- Apéndices.- Índice alfabético
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