Sistemas de producción :/ Planeación, análisis y control
James L. Riggs
Sistemas de producción :/ Planeación, análisis y control - 3 Ed - México Limusa 2015 - 709 pág tablas y graficas 21 cm
CONTENIDO
1 PRODUCCION: OPERACIONES Y OPORTUNIDADES
Página 23
1-1 Importancia de la produccion, 24.
1-2 Historia breve de los estudios de la produccion, 24.
1-3 La produccion y los sistemas de produccion, 29.
1-4 Modelos de sistemas de produccion, 30
• Tipos de modelos
• Usos de los modelos
1-5 Planeacion, analisis y control de los sistemas de produccion, 33
1-6 Actualizacion y perspectivas, 34
• Preocupacion por la excelencia administrativa
• Las computadoras: Agentes del cambio en los sistemas de produccion
1-7 Resumen, 39
1-8 Referencias, 40
1-9 Autoevaluacion, 41
1-10 Preguntas de repaso, 41
1-11 Problemas y casos, 42
2 PRODUCTOS Y SERVICIOS: DISENO Y DESARROLLO
Página 45
2-1 Importancia del desarrollo de productos y servicios, asi como de sistemas de produccion, 46
2-2 Ciclos del producto o servicio, 46
2-3 La busqueda de algo nuevo, 48
• Estudio individual
• Ideas de grupo
2-4 Analisis de causa y efecto, 50
• Construccion
• Uso
2-5 Investigacion y desarrollo, 53
• Innovacion tecnologica
• I y D industrial
• Relacion de la I y D con la produccion
2-6 Sistemas de producto / servicio, 60
• Pensar en terminos de sistemas
• Teoria de sistemas
2-7 Funciones de produccion, 63
• Funciones de una empresa industrial
• Funciones de un proceso de produccion
2-8 Actualizaciones y perspectivas, 68
• El ciclo decreciente del producto
• Ingenieria cooperativa y asistida por computadora
• Los proveedores de servicios se lanzan a la era de la informacion
2-9 Resumen, 70
2-10 Referencias, 71
2-11 Autoevaluacion, 71
2-12 Preguntas de repaso, 72
2-13 Problemas y casos, 73
3 EL PRONOSTICO
Página 77
3-1 Importancia, 78
3-2 Problemas, 78
3-3 Historia, 78
3-4 Fuentes, 79
• Opiniones del consumidor
• Opiniones del cliente
• Estudios del distribuidor
• Opiniones de los ejecutivos
• Pruebas de mercado
• Investigacion de mercado
• Datos historicos
3-5 Analisis de series de tiempo, 81
• Tendencia
• Ciclos
• Temporadas
• Errores
3-6 Calculo de series de tiempo, 84
• Datos
• Metodos de calculo
• Minimos cuadrados
• Exponencial
• Promedio simple
• Promedio movil
• Atenuacion exponencial
• Comparacion y control de los pronosticos de series de tiempo
3-7 Correlacion, 99
• Coeficiente de determinacion
• Coeficiente de correlacion
• Interpretacion del analisis de correlacion
3-8 Seleccion de un metodo de pronostico, 104
3-9 Actualizaciones y perspectivas, 106
• La tendencia a observar tendencias
• Futuros proximo y lejano de la produccion
3-10 Resumen, 108
3-11 Referencias, 109
3-12 Autoevaluacion, 110
3-13 Preguntas de repaso, 110
3-14 Problemas y casos, 111
4 ECONOMIA DE SISTEMAS
Página 115
4-1 Importancia, 116
4-2 Tacticas y estrategias, 116
• Suboptimizacion de sistemas
• Sensibilidad
4-3 Analisis de equilibrio, 118
• Relaciones entre ingreso, costos y capacidad
• Variaciones escalonadas y de pendiente en las curvas de costo
• Precios bajos por exceso de produccion o "dumping"
• Relaciones no lineales
• Productos multiples
• Comparaciones multiples de la capacidad, 126
4-4 Analisis del ciclo de vida y planeacion de la capacidad, 126
• Planeacion de la capacidad-produccion
• Costeo del ciclo de vida
• Planeacion de la capacidad-mano de obra
4-5 Actualizaciones y perspectivas, 133
• Sistemas de apoyo de las decisiones
• BEA: la fuente nacional de informacion economica
4-6 Resumen, 135
4-7 Referencias, 136
4-8 Autoevaluacion, 136
4-9 Preguntas de repaso, 137
4-10 Problemas y casos, 138
5 ECONOMIA DE OPERACIONES
Página 143
5-1 Importancia, 144
5-2 Comparaciones del flujo de efectivo descontado, 144
• Formulas del interes
• Metodos de comparacion de equivalentes
5-3 Planeacion del reemplazo, 152
• Contabilidad de la depreciacion
• Evaluacion economica de defensores y retadores
5-4 Evaluaciones despues de impuestos, 156
• Flujo de efectivo despues de impuestos
• Metodos de comparacion
5-5 Analisis de sensibilidad, 158
• Grupos optimista y pesimista
• Grafica de sensibilidad
5-6 Consideracion del riesgo, 161
• Comparacion del valor esperado
• Comparaciones del arbol de decisiones descontadas
5-7 Racionamiento del capital, 168
• Metodo de recuperacion
• Relacion beneficio-costo
• Inventario del capital
5-8 Dimensiones para decidir, 171
• Escalas de clasificacion
• Comparacion de intangibles
• Tabla de decisiones prioritarias
5-9 Actualizaciones y perspectivas, 176
• Aventuras en la sustitucion con tecnologia avanzada
• La paradoja de la automatizacion de oficinas y la productividad
• Toma de decisiones despues de la reduccion
5-10 Resumen, 180
5-11 Referencias, 181
5-12 Autoevaluacion, 181
5-13 Preguntas de repaso, 182
5-14 Problemas y casos, 183
6 DISTRIBUCION DE LOS RECURSOS
Página 189
6-1 Importancia, 190
6-2 Programacion lineal, 190
6-3 Metodo de asignacion, 191
6-4 Metodo grafico, 195
• Requisitos de una solucion PL
• Mezcla de productos-Caso de dos dimensiones
• Mezcla de productos-Caso multidimensional
6-5 Metodo de distribucion en la PL, 200
6-6 Solucion factible Inicial-Metodo de aproximacion de Vogel, 202
6-7 Solucion optima-Metodo fundamental, 204
6-8 Irregularidades en los problemas de distribucion, 206
• Dependencia
• Degeneracion
• Soluciones optimas alternativas
• Problemas de maximizacion
• Oferta y demanda desiguales
6-9 Planeacion agregada, 211
• Elementos de la planeacion
• Estrategias de la planeacion agregada
6-10 Modelo de distribucion para planear la produccion, 214
6-11 Mas modelos matematicos para la planeacion agregada, 217
6-12 Actualizaciones y perspectivas, 220
• Conocer a los trabajadores informados
• El tiempo: aprovechalo o pierdalo
• Aprovechar lo mejor posible el conocimiento y el tiempo recurriendo a la tecnica de grupo nominal
6-13 Resumen, 224
6-14 Referencias, 225
6-15 Autoevaluacion, 226
6-16 Preguntas de repaso, 227
6-17 Problemas, 227
7 PROGRAMACION DE LOS RECURSOS
Página 231
7-1 Importancia, 232
7-2 Programacion por redes, 232
7-3 Construccion de una red CPM, 233
• Lista de actividades
• Lista de restricciones
• Convenciones para la construccion de redes
• Trazado de redes
7-4 La ruta critica, 238
• Estimaciones del tiempo mas probable
• Calculo de tiempos limite
7-5 Calculos PERT, 243
7-6 Aplicaciones de las redes en la planeacion de proyectos, 246
• Intercambios tiempo-costo
• Asignacion de recursos
7-7 Aplicaciones de las redes en la planeacion de la produccion, 249
• Como adaptar el CPM a la produccion
• Como ayuda el CPM a la produccion en el taller
7-8 La practica contra la teoria en la programacion de proyectos, 250
7-9 Actualizaciones y perspectivas, 252
• Proliferacion de los metodos de administracion de proyectos
7-10 Resumen, 254
7-11 Referencias, 255
7-12 Autoevaluacion, 255
7-13 Preguntas de repaso, 256
7-14 Problemas y casos, 256
8 FACTORES HUMANOS
Página 261
8-1 Importancia, 262
8-2 Capacidades humanas, 263
• Percepcion de datos
• Procesamiento de datos
• Transmision de datos
8-3 Colocacion, 267
• Los factores predictivos
• Atraer a los solicitantes
• Seleccion de solicitantes
• Adaptacion empleado-trabajo
8-4 Capacitacion, 270
• Orientacion
• Programas de capacitacion
8-5 Motivacion, 272
• El poder de las necesidades
• Resistencia al esfuerzo
• Motivacion efectiva
8-6 Seguridad, 276
• Actos inseguros
• Condiciones inseguras
• Programas de seguridad
8-7 Supervision, 281
• Estructura organizativa
• Relaciones humanas
8-8 Actualizaciones y perspectivas, 284
• Determinacion de los motivadores erraticos
• Los temidos estudios del desempeno
• Aplicacion de nueva tecnologia para capacitar con alta tecnologia
• Proteccion de los trabajadores contra los robots
8-9 Resumen, 289
8-10 Referencias, 290
8-11 Autoevaluacion, 290
8-12 Preguntas de repaso, 291
8-13 Problemas y casos, 292
9 EL AMBIENTE DE TRABAJO
Página 297
9-1 Importancia, 298
9-2 Ubicacion de la planta, 298
• Factores que influyen en la ubicacion
• Evaluacion de los factores de ubicacion
9-3 Distribucion de instalaciones, 304
• Flujo del producto
• Analisis de distribucion
• Diseno computarizado de instalaciones
• CRAFT
• CORELAP
• ALDEP
9-4 Diseno del lugar de trabajo, 312
• Disposicion del equipo
9-5 Condiciones de trabajo, 315
• Iluminacion
• Ruido
• Condiciones atmosfericas
9-6 Actualizaciones y perspectivas, 321
• Alivio de las tensiones causadas por las TPV, mediante la ergonomia
• El color tranquiliza
9-7 Resumen, 325
9-8 Referencias, 326
9-9 Autoevaluacion, 326
9-10 Preguntas de repaso, 327
9-11 Problemas y casos, 328
10 METODOS Y MEDICIONES
Página 333
10-1 Importancia, 334
10-2 Analisis de procesos, 334
• Procedimientos de investigacion
• Graficas del proceso de operacion y del operador
• Graficas del proceso operador-maquina
10-3 Estudio de movimientos, 342
• Principios de la economia del movimiento
• Analisis de movimientos
10-4 Estudios de tiempos, 345
• Preparacion del estudio
• Obtencion de datos
• Tiempo seleccionado
• Tiempo normal
• Tiempo estandar
• Tiempos sinteticos
• Tiempos predeterminados
10-5 Muestreo del trabajo, 360
• Teoria del muestreo
• Procedimientos de muestreo del trabajo
• Aplicaciones del muestreo del trabajo
10-6 Pago de salarios, 365
• Planes de incentivos
• Salarios fijados mediante evaluacion de puestos
10-7 Actualizaciones y perspectivas, 373
• Las gratificaciones atraen la atencion a los trabajadores
• Los planes de pago por los condos y mediante participacion pueden dar resultados
• Preguntas complejas acerca del valor comparable
• Alivio de la tension causada por la rotacion de turnos
10-8 Resumen, 378
10-9 Referencias, 380
10-10 Autoevaluacion, 380
10-11 Preguntas de repaso, 381
10-12 Problemas y casos, 383
11 MAQUINAS Y MANTENIMIENTO
Página 389
11-1 Importancia, 390
11-2 Las maquinas en la fabricacion, 391
11-3 Orden de sucesion, 392
• Sucesion de n trabajos a traves de dos maquinas
• Sucesion de dos trabajos a traves de n maquinas
11-4 Balanceo de linea, 395
11-5 Mantenimiento, 399
• Politica de reemplazo por grupos
• Evaluacion del ciclo de reemplazo
• Maquinas de reserva
• Mantenimiento preventivo
11-6 Lineas de espera, 407
• Conceptos de colas
• Formulas para las colas
• Aplicaciones de la teoria de colas
11-7 Simulacion, 415
• Modelos de simulacion computarizados
• La tecnica Monte Carlo
11-8 Actualizaciones y perspectivas, 421
• La CIM y la tecnologia de grupo (con MAP)
• La TG y los sistemas de manufactura flexibles (con CMS)
• Los FMS y los robots (con personas)
11-9 Resumen, 425
11-10 Referencias, 426
11-11 Autoevaluacion, 426
11-12 Preguntas de repaso, 427
11-13 Problemas y casos, 428
12 ADMINISTRACION DE MATERIALES E INVENTARIO
Página 433
12-1 Importancia, 434
12-2 Compras, 435
• La funcion de compras
• Procedimientos de compra
12-3 Conceptos de inventario, 443
• Funciones del inventario
• Costos de inventario
12-4 Naturaleza de la demanda de inventario, 446
12-5 Modelos de inventario suponiendo certidumbre, 447
• Magnitud economica del lote
• Descuentos por volumen de compra
• Lote economico de produccion
12-6 Modelos de inventario reconociendo el riesgo, 454
• Politica de inventario de un solo pedido
• Politica de inventario continuo
• Politicas convenientes de inventario
12-7 Administracion del inventario, 463
• Inventario perpetuo
• Sistema de Prioridades
• Sistema de inventario periodico
• Comparacion de los sistemas perpetuo y periodico
12-8 Manejo y control de materiales, 468
• Principios
• Aplicaciones
12-9 Actualizaciones y perspectivas, 471
• Guardar y sacar de aqui para alla, mas rapido y barato
12-10 Resumen, 475
12-11 Referencias, 477
12-12 Autoevaluacion, 478
12-13 Preguntas de repaso, 478
12-14 Problemas y casos, 480
13 SINTESIS DE SISTEMAS: MRP, MRP II Y JIT
Página 485
13-1 Importancia, 486
13-2 Pensar en terminos de sistemas, 487
13-3 Tamano de los lotes para una demanda que varia con el tiempo, 487
• El algoritmo Wagner-Whitin
• Heuristica Silver-Meal
13-4 Planeacion de requerimientos de materiales, MRP, 495
• Ventajas y reservas
• Generalidades de la MRP
• Instrumentos y terminologia
13-5 Mecanica de la MRP, 502
• Mercado
• Adaptacion a los cambios
13-6 Planeacion de recursos de manufacturas, MRP II, 508
13-7 Produccion justo a tiempo, JIT, 510
• El sistema Kanban: jalar en vez de empujar
• Comparacion de caracteristicas del sistema de jalar y empujar
13-8 Actualizaciones y perspectivas, 513
• Medicos de la produccion que acuden a la fabrica
13-9 Resumen, 515
13-10 Referencias, 516
13-11 Autoevaluacion, 516
13-12 Preguntas de repaso, 517
13-13 Problemas y casos, 519
14 CONTROL DE LA CANTIDAD
Página 523
14-1 Importancia, 524
14-2 Disenos de control, 524
• Control de flujo
• Control de pedidos
• Control de proyectos especiales
14-3 Medidas de control, 527
• Despacho
• Apresuramiento
• Relaciones criticas
14-4 Instrumentos y tecnicas de control, 531
• Graficas de Gantt
• Diagramas de tiempos CPM
• Linea de equilibrio
• Curvas de aprendizaje
14-5 Control de la energia, 548
• Auditorias de la energia y control de cargas
• Conservacion de la energia
14-6 Actualizaciones y perspectivas, 550
• Tecnologia de codigos de barras: leer entre lineas
• Otros tipos de identificadores: maquinas que ven y escuchan
14-7 Resumen, 552
14-8 Referencias, 554
14-9 Autoevaluacion, 554
14-10 Preguntas de repaso, 555
14-11 Problemas y casos, 556
15 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Página 561
15-1 Importancia, 562
15-2 Economia del aseguramiento de la calidad, 563
• Costo de la vigilancia contra costo del error
• Historia del control de calidad
15-3 Organizacion para obtener calidad, 566
15-4 Inspeccion, 568
• Cuando y donde se debe inspeccionar
• Como inspeccionar
15-5 Muestreo de aceptacion, 571
• Curvas caracteristicas de operacion
• Establecimiento de un plan de muestra unica con un porcentaje de unidades defectuosas
• Calidad promedio de salida
• Otros planes de muestreo de aceptacion
15-6 Teoria de las graficas de control, 580
• Variaciones
• Limites de control
15-7 Tipos de graficas de control, 582
• Graficas de control de variables
• Graficas de control por atributos
15-8 Aplicacion del control de calidad, 589
15-9 Actualizaciones y perspectivas
• Los viajes del Dr. Deming: de los Estados Unidos al Japon y el regreso a los Estados Unidos
• Los circulos de control de calidad circundan el planeta
• Mejoramiento de la calidad prendiendo etiquetas en una espina de pescado: DCEAT
• Calidad es calidad, ya se trate de productos o servicios, publicos o privados
15-10 Resumen, 597
15-11 Referencias, 599
15-12 Autoevaluacion, 599
15-13 Preguntas de repaso, 600
15-14 Problemas y casos, 601
16 LA PRODUCTIVIDAD
Página 607
16-1 Importancia, 608
16-2 Patrones de productividad, 608
• Implicaciones nacionales
• Implicaciones internacionales
16-3 Relacion de la productividad, 612
• Distribucion y produccion
• Distribucion e insumos
16-4 Medicion de la productividad, 615
• Indice de productividad total
• Indices de productividad parcial
• Indicadores de productividad por unidad de trabajo
16-5 Medicion de resultados mediante la matriz de objetivos, 622
16-6 Formato y funciones de la matriz de objetivos, 623
• Criterios de productividad
• Puntuaciones del desempeno
• Puntuaciones, pesos, valores e indicadores
16-7 Aplicaciones del OMAX, 629
16-8 El proceso conciencia-mejoramiento-mantenimiento (C.M.M.), 632
• Primera fase: conciencia
• Segunda fase: mejoramiento
• Tercera fase: mantenimiento
• El ciclo C.M.M.
16-9 Actualizaciones y perspectivas, 642
• Competidores que colaboran y usan comparaciones de productividad entre empresas
• Perspectivas diversas respecto a los sistemas de produccion y productividad
16-10 Resumen, 646
16-11 Referencias, 648
16-12 Autoevaluacion, 648
16-13 Preguntas de repaso, 649
16-14 Problemas y casos, 659
APENDICES
APENDICE A (p. 659) Soluciones
• Soluciones a las preguntas de autoevaluacion
• Soluciones a problemas seleccionados
APENDICE B (p. 671) Tablas estadisticas
• Tabla B-1 Areas de una distribucion normal estandar
• Tabla B-2 Distribucion T de Student
APENDICE C (p. 673) Tablas de numeros aleatorios
APENDICE D (p. 674) Tablas de logaritmos
APENDICE E (p. 677) Tasas de interes
APENDICE F (p. 693) Metodo simplex
• F-1 (p. 693) Planteamiento del problema
• F-2 (p. 694) Tabla simplex
• F-3 (p. 695) Prueba de optimalidad
• F-4 (p. 695) Revision de una solucion no optima
• F-5 (p. 697) Solucion optima
• F-6 (p. 697) Degeneracion
• F-7 (p. 697) Resumen y ampliacion de los procedimientos Simplex de solucion
Indice, 699
Los temas y las técnicas que se incluyen en la presente obra son una introducción sustancial a los conceptos de producción. Las diversas materias están integradas en el marco de trabajo conceptual que hará que el material sea más fácil de entender y las interrelaciones más visibles. Se busca el equilibrio entre una cobertura exclusivamente descriptiva y un enfoque estrictamente analítico. Aunque tal equilibrio puede consternar a los puristas de cualquiera de esos extremos, permite presentar los métodos cuantitativos en el lenguaje más cualitativo, que la mayoría de los profesionales (los más ambiciosos) saben apreciar.
9789681848781
TS155 / R533
Sistemas de producción :/ Planeación, análisis y control - 3 Ed - México Limusa 2015 - 709 pág tablas y graficas 21 cm
CONTENIDO
1 PRODUCCION: OPERACIONES Y OPORTUNIDADES
Página 23
1-1 Importancia de la produccion, 24.
1-2 Historia breve de los estudios de la produccion, 24.
1-3 La produccion y los sistemas de produccion, 29.
1-4 Modelos de sistemas de produccion, 30
• Tipos de modelos
• Usos de los modelos
1-5 Planeacion, analisis y control de los sistemas de produccion, 33
1-6 Actualizacion y perspectivas, 34
• Preocupacion por la excelencia administrativa
• Las computadoras: Agentes del cambio en los sistemas de produccion
1-7 Resumen, 39
1-8 Referencias, 40
1-9 Autoevaluacion, 41
1-10 Preguntas de repaso, 41
1-11 Problemas y casos, 42
2 PRODUCTOS Y SERVICIOS: DISENO Y DESARROLLO
Página 45
2-1 Importancia del desarrollo de productos y servicios, asi como de sistemas de produccion, 46
2-2 Ciclos del producto o servicio, 46
2-3 La busqueda de algo nuevo, 48
• Estudio individual
• Ideas de grupo
2-4 Analisis de causa y efecto, 50
• Construccion
• Uso
2-5 Investigacion y desarrollo, 53
• Innovacion tecnologica
• I y D industrial
• Relacion de la I y D con la produccion
2-6 Sistemas de producto / servicio, 60
• Pensar en terminos de sistemas
• Teoria de sistemas
2-7 Funciones de produccion, 63
• Funciones de una empresa industrial
• Funciones de un proceso de produccion
2-8 Actualizaciones y perspectivas, 68
• El ciclo decreciente del producto
• Ingenieria cooperativa y asistida por computadora
• Los proveedores de servicios se lanzan a la era de la informacion
2-9 Resumen, 70
2-10 Referencias, 71
2-11 Autoevaluacion, 71
2-12 Preguntas de repaso, 72
2-13 Problemas y casos, 73
3 EL PRONOSTICO
Página 77
3-1 Importancia, 78
3-2 Problemas, 78
3-3 Historia, 78
3-4 Fuentes, 79
• Opiniones del consumidor
• Opiniones del cliente
• Estudios del distribuidor
• Opiniones de los ejecutivos
• Pruebas de mercado
• Investigacion de mercado
• Datos historicos
3-5 Analisis de series de tiempo, 81
• Tendencia
• Ciclos
• Temporadas
• Errores
3-6 Calculo de series de tiempo, 84
• Datos
• Metodos de calculo
• Minimos cuadrados
• Exponencial
• Promedio simple
• Promedio movil
• Atenuacion exponencial
• Comparacion y control de los pronosticos de series de tiempo
3-7 Correlacion, 99
• Coeficiente de determinacion
• Coeficiente de correlacion
• Interpretacion del analisis de correlacion
3-8 Seleccion de un metodo de pronostico, 104
3-9 Actualizaciones y perspectivas, 106
• La tendencia a observar tendencias
• Futuros proximo y lejano de la produccion
3-10 Resumen, 108
3-11 Referencias, 109
3-12 Autoevaluacion, 110
3-13 Preguntas de repaso, 110
3-14 Problemas y casos, 111
4 ECONOMIA DE SISTEMAS
Página 115
4-1 Importancia, 116
4-2 Tacticas y estrategias, 116
• Suboptimizacion de sistemas
• Sensibilidad
4-3 Analisis de equilibrio, 118
• Relaciones entre ingreso, costos y capacidad
• Variaciones escalonadas y de pendiente en las curvas de costo
• Precios bajos por exceso de produccion o "dumping"
• Relaciones no lineales
• Productos multiples
• Comparaciones multiples de la capacidad, 126
4-4 Analisis del ciclo de vida y planeacion de la capacidad, 126
• Planeacion de la capacidad-produccion
• Costeo del ciclo de vida
• Planeacion de la capacidad-mano de obra
4-5 Actualizaciones y perspectivas, 133
• Sistemas de apoyo de las decisiones
• BEA: la fuente nacional de informacion economica
4-6 Resumen, 135
4-7 Referencias, 136
4-8 Autoevaluacion, 136
4-9 Preguntas de repaso, 137
4-10 Problemas y casos, 138
5 ECONOMIA DE OPERACIONES
Página 143
5-1 Importancia, 144
5-2 Comparaciones del flujo de efectivo descontado, 144
• Formulas del interes
• Metodos de comparacion de equivalentes
5-3 Planeacion del reemplazo, 152
• Contabilidad de la depreciacion
• Evaluacion economica de defensores y retadores
5-4 Evaluaciones despues de impuestos, 156
• Flujo de efectivo despues de impuestos
• Metodos de comparacion
5-5 Analisis de sensibilidad, 158
• Grupos optimista y pesimista
• Grafica de sensibilidad
5-6 Consideracion del riesgo, 161
• Comparacion del valor esperado
• Comparaciones del arbol de decisiones descontadas
5-7 Racionamiento del capital, 168
• Metodo de recuperacion
• Relacion beneficio-costo
• Inventario del capital
5-8 Dimensiones para decidir, 171
• Escalas de clasificacion
• Comparacion de intangibles
• Tabla de decisiones prioritarias
5-9 Actualizaciones y perspectivas, 176
• Aventuras en la sustitucion con tecnologia avanzada
• La paradoja de la automatizacion de oficinas y la productividad
• Toma de decisiones despues de la reduccion
5-10 Resumen, 180
5-11 Referencias, 181
5-12 Autoevaluacion, 181
5-13 Preguntas de repaso, 182
5-14 Problemas y casos, 183
6 DISTRIBUCION DE LOS RECURSOS
Página 189
6-1 Importancia, 190
6-2 Programacion lineal, 190
6-3 Metodo de asignacion, 191
6-4 Metodo grafico, 195
• Requisitos de una solucion PL
• Mezcla de productos-Caso de dos dimensiones
• Mezcla de productos-Caso multidimensional
6-5 Metodo de distribucion en la PL, 200
6-6 Solucion factible Inicial-Metodo de aproximacion de Vogel, 202
6-7 Solucion optima-Metodo fundamental, 204
6-8 Irregularidades en los problemas de distribucion, 206
• Dependencia
• Degeneracion
• Soluciones optimas alternativas
• Problemas de maximizacion
• Oferta y demanda desiguales
6-9 Planeacion agregada, 211
• Elementos de la planeacion
• Estrategias de la planeacion agregada
6-10 Modelo de distribucion para planear la produccion, 214
6-11 Mas modelos matematicos para la planeacion agregada, 217
6-12 Actualizaciones y perspectivas, 220
• Conocer a los trabajadores informados
• El tiempo: aprovechalo o pierdalo
• Aprovechar lo mejor posible el conocimiento y el tiempo recurriendo a la tecnica de grupo nominal
6-13 Resumen, 224
6-14 Referencias, 225
6-15 Autoevaluacion, 226
6-16 Preguntas de repaso, 227
6-17 Problemas, 227
7 PROGRAMACION DE LOS RECURSOS
Página 231
7-1 Importancia, 232
7-2 Programacion por redes, 232
7-3 Construccion de una red CPM, 233
• Lista de actividades
• Lista de restricciones
• Convenciones para la construccion de redes
• Trazado de redes
7-4 La ruta critica, 238
• Estimaciones del tiempo mas probable
• Calculo de tiempos limite
7-5 Calculos PERT, 243
7-6 Aplicaciones de las redes en la planeacion de proyectos, 246
• Intercambios tiempo-costo
• Asignacion de recursos
7-7 Aplicaciones de las redes en la planeacion de la produccion, 249
• Como adaptar el CPM a la produccion
• Como ayuda el CPM a la produccion en el taller
7-8 La practica contra la teoria en la programacion de proyectos, 250
7-9 Actualizaciones y perspectivas, 252
• Proliferacion de los metodos de administracion de proyectos
7-10 Resumen, 254
7-11 Referencias, 255
7-12 Autoevaluacion, 255
7-13 Preguntas de repaso, 256
7-14 Problemas y casos, 256
8 FACTORES HUMANOS
Página 261
8-1 Importancia, 262
8-2 Capacidades humanas, 263
• Percepcion de datos
• Procesamiento de datos
• Transmision de datos
8-3 Colocacion, 267
• Los factores predictivos
• Atraer a los solicitantes
• Seleccion de solicitantes
• Adaptacion empleado-trabajo
8-4 Capacitacion, 270
• Orientacion
• Programas de capacitacion
8-5 Motivacion, 272
• El poder de las necesidades
• Resistencia al esfuerzo
• Motivacion efectiva
8-6 Seguridad, 276
• Actos inseguros
• Condiciones inseguras
• Programas de seguridad
8-7 Supervision, 281
• Estructura organizativa
• Relaciones humanas
8-8 Actualizaciones y perspectivas, 284
• Determinacion de los motivadores erraticos
• Los temidos estudios del desempeno
• Aplicacion de nueva tecnologia para capacitar con alta tecnologia
• Proteccion de los trabajadores contra los robots
8-9 Resumen, 289
8-10 Referencias, 290
8-11 Autoevaluacion, 290
8-12 Preguntas de repaso, 291
8-13 Problemas y casos, 292
9 EL AMBIENTE DE TRABAJO
Página 297
9-1 Importancia, 298
9-2 Ubicacion de la planta, 298
• Factores que influyen en la ubicacion
• Evaluacion de los factores de ubicacion
9-3 Distribucion de instalaciones, 304
• Flujo del producto
• Analisis de distribucion
• Diseno computarizado de instalaciones
• CRAFT
• CORELAP
• ALDEP
9-4 Diseno del lugar de trabajo, 312
• Disposicion del equipo
9-5 Condiciones de trabajo, 315
• Iluminacion
• Ruido
• Condiciones atmosfericas
9-6 Actualizaciones y perspectivas, 321
• Alivio de las tensiones causadas por las TPV, mediante la ergonomia
• El color tranquiliza
9-7 Resumen, 325
9-8 Referencias, 326
9-9 Autoevaluacion, 326
9-10 Preguntas de repaso, 327
9-11 Problemas y casos, 328
10 METODOS Y MEDICIONES
Página 333
10-1 Importancia, 334
10-2 Analisis de procesos, 334
• Procedimientos de investigacion
• Graficas del proceso de operacion y del operador
• Graficas del proceso operador-maquina
10-3 Estudio de movimientos, 342
• Principios de la economia del movimiento
• Analisis de movimientos
10-4 Estudios de tiempos, 345
• Preparacion del estudio
• Obtencion de datos
• Tiempo seleccionado
• Tiempo normal
• Tiempo estandar
• Tiempos sinteticos
• Tiempos predeterminados
10-5 Muestreo del trabajo, 360
• Teoria del muestreo
• Procedimientos de muestreo del trabajo
• Aplicaciones del muestreo del trabajo
10-6 Pago de salarios, 365
• Planes de incentivos
• Salarios fijados mediante evaluacion de puestos
10-7 Actualizaciones y perspectivas, 373
• Las gratificaciones atraen la atencion a los trabajadores
• Los planes de pago por los condos y mediante participacion pueden dar resultados
• Preguntas complejas acerca del valor comparable
• Alivio de la tension causada por la rotacion de turnos
10-8 Resumen, 378
10-9 Referencias, 380
10-10 Autoevaluacion, 380
10-11 Preguntas de repaso, 381
10-12 Problemas y casos, 383
11 MAQUINAS Y MANTENIMIENTO
Página 389
11-1 Importancia, 390
11-2 Las maquinas en la fabricacion, 391
11-3 Orden de sucesion, 392
• Sucesion de n trabajos a traves de dos maquinas
• Sucesion de dos trabajos a traves de n maquinas
11-4 Balanceo de linea, 395
11-5 Mantenimiento, 399
• Politica de reemplazo por grupos
• Evaluacion del ciclo de reemplazo
• Maquinas de reserva
• Mantenimiento preventivo
11-6 Lineas de espera, 407
• Conceptos de colas
• Formulas para las colas
• Aplicaciones de la teoria de colas
11-7 Simulacion, 415
• Modelos de simulacion computarizados
• La tecnica Monte Carlo
11-8 Actualizaciones y perspectivas, 421
• La CIM y la tecnologia de grupo (con MAP)
• La TG y los sistemas de manufactura flexibles (con CMS)
• Los FMS y los robots (con personas)
11-9 Resumen, 425
11-10 Referencias, 426
11-11 Autoevaluacion, 426
11-12 Preguntas de repaso, 427
11-13 Problemas y casos, 428
12 ADMINISTRACION DE MATERIALES E INVENTARIO
Página 433
12-1 Importancia, 434
12-2 Compras, 435
• La funcion de compras
• Procedimientos de compra
12-3 Conceptos de inventario, 443
• Funciones del inventario
• Costos de inventario
12-4 Naturaleza de la demanda de inventario, 446
12-5 Modelos de inventario suponiendo certidumbre, 447
• Magnitud economica del lote
• Descuentos por volumen de compra
• Lote economico de produccion
12-6 Modelos de inventario reconociendo el riesgo, 454
• Politica de inventario de un solo pedido
• Politica de inventario continuo
• Politicas convenientes de inventario
12-7 Administracion del inventario, 463
• Inventario perpetuo
• Sistema de Prioridades
• Sistema de inventario periodico
• Comparacion de los sistemas perpetuo y periodico
12-8 Manejo y control de materiales, 468
• Principios
• Aplicaciones
12-9 Actualizaciones y perspectivas, 471
• Guardar y sacar de aqui para alla, mas rapido y barato
12-10 Resumen, 475
12-11 Referencias, 477
12-12 Autoevaluacion, 478
12-13 Preguntas de repaso, 478
12-14 Problemas y casos, 480
13 SINTESIS DE SISTEMAS: MRP, MRP II Y JIT
Página 485
13-1 Importancia, 486
13-2 Pensar en terminos de sistemas, 487
13-3 Tamano de los lotes para una demanda que varia con el tiempo, 487
• El algoritmo Wagner-Whitin
• Heuristica Silver-Meal
13-4 Planeacion de requerimientos de materiales, MRP, 495
• Ventajas y reservas
• Generalidades de la MRP
• Instrumentos y terminologia
13-5 Mecanica de la MRP, 502
• Mercado
• Adaptacion a los cambios
13-6 Planeacion de recursos de manufacturas, MRP II, 508
13-7 Produccion justo a tiempo, JIT, 510
• El sistema Kanban: jalar en vez de empujar
• Comparacion de caracteristicas del sistema de jalar y empujar
13-8 Actualizaciones y perspectivas, 513
• Medicos de la produccion que acuden a la fabrica
13-9 Resumen, 515
13-10 Referencias, 516
13-11 Autoevaluacion, 516
13-12 Preguntas de repaso, 517
13-13 Problemas y casos, 519
14 CONTROL DE LA CANTIDAD
Página 523
14-1 Importancia, 524
14-2 Disenos de control, 524
• Control de flujo
• Control de pedidos
• Control de proyectos especiales
14-3 Medidas de control, 527
• Despacho
• Apresuramiento
• Relaciones criticas
14-4 Instrumentos y tecnicas de control, 531
• Graficas de Gantt
• Diagramas de tiempos CPM
• Linea de equilibrio
• Curvas de aprendizaje
14-5 Control de la energia, 548
• Auditorias de la energia y control de cargas
• Conservacion de la energia
14-6 Actualizaciones y perspectivas, 550
• Tecnologia de codigos de barras: leer entre lineas
• Otros tipos de identificadores: maquinas que ven y escuchan
14-7 Resumen, 552
14-8 Referencias, 554
14-9 Autoevaluacion, 554
14-10 Preguntas de repaso, 555
14-11 Problemas y casos, 556
15 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Página 561
15-1 Importancia, 562
15-2 Economia del aseguramiento de la calidad, 563
• Costo de la vigilancia contra costo del error
• Historia del control de calidad
15-3 Organizacion para obtener calidad, 566
15-4 Inspeccion, 568
• Cuando y donde se debe inspeccionar
• Como inspeccionar
15-5 Muestreo de aceptacion, 571
• Curvas caracteristicas de operacion
• Establecimiento de un plan de muestra unica con un porcentaje de unidades defectuosas
• Calidad promedio de salida
• Otros planes de muestreo de aceptacion
15-6 Teoria de las graficas de control, 580
• Variaciones
• Limites de control
15-7 Tipos de graficas de control, 582
• Graficas de control de variables
• Graficas de control por atributos
15-8 Aplicacion del control de calidad, 589
15-9 Actualizaciones y perspectivas
• Los viajes del Dr. Deming: de los Estados Unidos al Japon y el regreso a los Estados Unidos
• Los circulos de control de calidad circundan el planeta
• Mejoramiento de la calidad prendiendo etiquetas en una espina de pescado: DCEAT
• Calidad es calidad, ya se trate de productos o servicios, publicos o privados
15-10 Resumen, 597
15-11 Referencias, 599
15-12 Autoevaluacion, 599
15-13 Preguntas de repaso, 600
15-14 Problemas y casos, 601
16 LA PRODUCTIVIDAD
Página 607
16-1 Importancia, 608
16-2 Patrones de productividad, 608
• Implicaciones nacionales
• Implicaciones internacionales
16-3 Relacion de la productividad, 612
• Distribucion y produccion
• Distribucion e insumos
16-4 Medicion de la productividad, 615
• Indice de productividad total
• Indices de productividad parcial
• Indicadores de productividad por unidad de trabajo
16-5 Medicion de resultados mediante la matriz de objetivos, 622
16-6 Formato y funciones de la matriz de objetivos, 623
• Criterios de productividad
• Puntuaciones del desempeno
• Puntuaciones, pesos, valores e indicadores
16-7 Aplicaciones del OMAX, 629
16-8 El proceso conciencia-mejoramiento-mantenimiento (C.M.M.), 632
• Primera fase: conciencia
• Segunda fase: mejoramiento
• Tercera fase: mantenimiento
• El ciclo C.M.M.
16-9 Actualizaciones y perspectivas, 642
• Competidores que colaboran y usan comparaciones de productividad entre empresas
• Perspectivas diversas respecto a los sistemas de produccion y productividad
16-10 Resumen, 646
16-11 Referencias, 648
16-12 Autoevaluacion, 648
16-13 Preguntas de repaso, 649
16-14 Problemas y casos, 659
APENDICES
APENDICE A (p. 659) Soluciones
• Soluciones a las preguntas de autoevaluacion
• Soluciones a problemas seleccionados
APENDICE B (p. 671) Tablas estadisticas
• Tabla B-1 Areas de una distribucion normal estandar
• Tabla B-2 Distribucion T de Student
APENDICE C (p. 673) Tablas de numeros aleatorios
APENDICE D (p. 674) Tablas de logaritmos
APENDICE E (p. 677) Tasas de interes
APENDICE F (p. 693) Metodo simplex
• F-1 (p. 693) Planteamiento del problema
• F-2 (p. 694) Tabla simplex
• F-3 (p. 695) Prueba de optimalidad
• F-4 (p. 695) Revision de una solucion no optima
• F-5 (p. 697) Solucion optima
• F-6 (p. 697) Degeneracion
• F-7 (p. 697) Resumen y ampliacion de los procedimientos Simplex de solucion
Indice, 699
Los temas y las técnicas que se incluyen en la presente obra son una introducción sustancial a los conceptos de producción. Las diversas materias están integradas en el marco de trabajo conceptual que hará que el material sea más fácil de entender y las interrelaciones más visibles. Se busca el equilibrio entre una cobertura exclusivamente descriptiva y un enfoque estrictamente analítico. Aunque tal equilibrio puede consternar a los puristas de cualquiera de esos extremos, permite presentar los métodos cuantitativos en el lenguaje más cualitativo, que la mayoría de los profesionales (los más ambiciosos) saben apreciar.
9789681848781
TS155 / R533
