000			35621 a2200265 4500
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050	0	0	_aHD30-255 _bE73 _c2018
100			_aGABRIELA GUADALUPE ESCOBEDO GUERRERO
245			_aDesarrollo Sustentable / _bEstrategia en las Empresas para un Futuro Mejor
250			_a1a Edición
260			_bAlfaomega _aMéxico _c2018
300			_a400p _bIlustración _c17 X 23 CM
505			_aContenido Prólogo ........................................................................................................................................................................XV Capítulo 1. Concepto y antecedentes del desarrollo sustentable ................................................................1 1.1 Introducción ......................................................................................................................................................2 1.2 Concepto de desarrollo sustentable ...........................................................................................................2 1.2.2 Conceptos e implicaciones del desarrollo sustentable y del desarrollo sostenible .....3 1.3 Los ejes de la sustentabilidad .......................................................................................................................5 1.3.1 La dimensión ambiental o ecológica .........................................................................................6 1.3.2 La dimensión social ........................................................................................................................6 1.3.3 La dimensión económica ........................................................................................................... 10 1.4 La evolución del desarrollo sustentable (línea del tiempo) ............................................................. 11 1.5 Cambio climático ......................................................................................................................................... 12 1.5.1 El efecto invernadero .................................................................................................................. 13 1.5.2 Huella ecológica ........................................................................................................................... 16 1.6 Protocolo de Kioto ....................................................................................................................................... 20 1.7 Principios de sustentabilidad .................................................................................................................... 20 1.7.1 La capacidad de carga ................................................................................................................. 22 1.7.2 El principio precautorio ............................................................................................................. 23 1.7.3 Principio de prevención.............................................................................................................. 24 1.7.4 El principio de interdependencia e interconexión ............................................................. 24 1.7.5 El principio de eficiencia y mesura .......................................................................................... 25 1.7.6 El principio de equilibrio ........................................................................................................... 26 1.7.7 Indicadores ..................................................................................................................................... 26 1.8 Las estrategias de sustentabilidad............................................................................................................ 27 1.8.1 Visión sistémica de sustentabilidad ........................................................................................ 27 1.9 Conclusiones .................................................................................................................................................. 28 Autoevaluación .......................................................................................................................................................... 29 Fuentes consultadas ................................................................................................................................................. 30 Capítulo 2. La igualdad económica mediante la sustentabilidad y la sostenibilidad.......................... 33 2.1 Introducción ................................................................................................................................................... 34 2.2 Crecimiento y desarrollo económico ..................................................................................................... 37 2.2.1 Crecimiento económico ............................................................................................................. 38 2.2.2 Desarrollo económico ................................................................................................................ 40 2.2.3 Diferencias entre crecimiento y desarrollo económico .................................................... 41 2.3 Pobreza y desigualdad ................................................................................................................................. 43 2.3.1 Pobreza en el mundo ................................................................................................................... 46 2.3.2 Pobreza en México ....................................................................................................................... 49 2.4 Migración ........................................................................................................................................................ 53 2.4.1. La migración en el mundo ......................................................................................................... 55 2.4.2 Migración en México .................................................................................................................. 56 X 2.5 Empleo y desempleo .................................................................................................................................... 59 2.5.1 Efectos del desempleo ................................................................................................................. 61 2.6 Indicadores de sustentabilidad ................................................................................................................. 65 2.6.1 Objetivos del desarrollo sostenible ......................................................................................... 72 2.7 Conclusiones .................................................................................................................................................. 79 Autoevaluación .......................................................................................................................................................... 80 Recomendaciones didácticas ................................................................................................................................ 80 Fuentes consultadas ................................................................................................................................................. 81 Capítulo 3. Modelos de empresas sustentables y el mercado verde 85 3.1 Introducción ................................................................................................................................................... 86 3.2 Concepto y características de las empresas verdes ............................................................................. 86 3.2.1 La estrategia de crecimiento verde de la OCDE ................................................................. 87 3.2.2 Las estrategias de crecimiento verde ...................................................................................... 88 3.3 Modelos de sustentabilidad ....................................................................................................................... 92 3.3.1 Modelo de los tres pilares .......................................................................................................... 92 3.3.2 Modelo de las cuatro posturas ................................................................................................. 92 3.3.3 Modelo de la Agencia Europea de Medio Ambiente o modelo Diving Force, Pressure, State, Impact and Response (DPSIR) ..................................................................... 94 3.3.4 Requisitos para la sustentabilidad en las organizaciones ................................................. 95 3.3.5 Instrumentos para la promoción de la gestión ambiental ................................................ 96 3.4 Simbiosis industrial: cooperar y ganar ................................................................................................... 98 3.4.1 Eficiencia en los recursos ......................................................................................................... 100 3.5 Modelos de empresas verdes ................................................................................................................... 102 3.5.1 Modelo de Grupo Bimbo ......................................................................................................... 102 3.5.2 Grupo Modelo ............................................................................................................................. 113 3.6 Indicadores bursátiles que cotizan con base en la sustentabilidad .............................................. 119 3.7 Conclusiones ................................................................................................................................................ 125 Autoevaluación ........................................................................................................................................................126 Fuentes consultadas ............................................................................................................................................... 127 Capítulo 4. Uso y manejo de los recursos hídricos ...................................................................................... 129 4.1 Introducción ................................................................................................................................................. 130 4.2 ¿Qué es el agua? ........................................................................................................................................... 130 4.3 La sustentabilidad a través de la nueva cultura del agua ................................................................... 132 4.4 Propiedades del agua ................................................................................................................................. 133 4.5 Ciclo del agua ............................................................................................................................................... 135 4.6 Agua en el mundo ....................................................................................................................................... 142 4.6.1 Principales usos del agua en el mundo ................................................................................. 144 4.7 Agua en México ........................................................................................................................................... 149 4.7.1 Instancias gubernamentales u organismos públicos en materia de gestión de agua en México ................................................................................................. 149 4.7.2 Marco jurídico regulador de agua en México .................................................................... 151 Contenido Escobedo G. G. Andrade M. A. Desarrollo Sustentable XI 4.7.3 Disponibilidad de agua en México ....................................................................................... 152 4.7.4 La contaminación del agua en México ................................................................................ 157 4.8 Estrategias en empresas para el manejo de los recursos hídricos ................................................. 159 4.8.1 Estrategia de las 6C.................................................................................................................... 159 4.8.2 Uso de las tecnologías para la captación y almacenamiento de agua ......................... 159 4.8.3 Ecotecnia ...................................................................................................................................... 162 4.9 Tecnologías de tratamiento de aguas .................................................................................................... 164 4.10 Conclusiones ................................................................................................................................................ 167 Autoevaluación ........................................................................................................................................................ 168 Sugerencias didácticas ........................................................................................................................................... 168 Fuentes consultadas ............................................................................................................................................... 169 Capítulo 5. Energía eléctrica y los recursos para producirla como herramienta del desarrollo sustentable ..................................................................................................................................... 173 5.1 Introducción ................................................................................................................................................. 174 5.2 Energía ........................................................................................................................................................... 175 5.3 Energías no renovables (recursos fósiles) ............................................................................................ 177 5.3.1 Gas natural ................................................................................................................................... 178 5.3.2 Energía nuclear ........................................................................................................................... 180 5.4 Energías renovables .................................................................................................................................... 183 5.4.1 Bioenergía ..................................................................................................................................... 184 5.4.2 Geotermia ..................................................................................................................................... 187 5.4.3 Energía hidroeléctrica .............................................................................................................. 190 5.4.4 Energías marinas ....................................................................................................................... 191 5.4.5 Energía eólica .............................................................................................................................. 193 5.4.6 Energía solar ................................................................................................................................ 198 5.5 Cogeneración, ciclo combinado y trigeneración .............................................................................. 200 5.5.1 Celdas de combustible, pilas de combustible, célula de combustible ........................203 5.6 CFE y el FIDE, organismo que apoya el ahorro y mejora la eficiencia de energía en México .................................................................................................................................203 5.7 Conclusiones ............................................................................................................................................... 204 Autoevaluación ........................................................................................................................................................205 Fuentes consultadas ...............................................................................................................................................206 Capítulo 6. Uso y manejo de residuos sólidos ............................................................................................... 213 6.1 Introducción ................................................................................................................................................. 214 6.2 Antecedentes ................................................................................................................................................ 214 6.2.1 La actitud de la humanidad con el desecho de residuos sólidos .................................. 215 6.3 La importancia del manejo sustentable de residuos sólidos .......................................................... 216 6.3.1 Los residuos sólidos en la Ciudad de México (CDMX) ................................................. 217 6.3.2 Etapas y coberturas del servicio ............................................................................................. 218 6.4 La regulación jurídica de México en materia de recursos naturales ...........................................220 6.5 Los residuos sólidos urbanos ................................................................................................................... 221 Contenido Escobedo G. G. Andrade M. A. Desarrollo Sustentable XII 6.5.1 Composición de los residuos sólidos urbanos ...................................................................224 6.5.2 Tipología de los residuos sólidos ...........................................................................................226 6.5.3 Ciclo de vida de los residuos sólidos urbanos ....................................................................228 6.5.4 La experiencia internacional exitosa de reciclaje (Programa Basura Cero: San Francisco California, Estados Unidos) ........................................................... 229 6.6 Las 3R ............................................................................................................................................................. 232 6.6.1 La huella ecológica y su efecto en los residuos ..................................................................233 6.6.2 Reducir ......................................................................................................................................... 233 6.6.3 Reutilizar ......................................................................................................................................234 6.6.4 Reciclar ..........................................................................................................................................235 6.7 Conclusiones ................................................................................................................................................242 Autoevaluación ........................................................................................................................................................243 Fuentes consultadas .............................................................................................................................................. 244 Capítulo 7. Autotransporte sustentable en las empresas, mecanismo para mitigar el cambio climático ........................................................................................................................ 247 7.1 Introducción ................................................................................................................................................ 248 7.2 Contaminación ambiental .......................................................................................................................249 7.2.1 Impactos ambientales ...............................................................................................................249 7.2.2 Tipos de contaminantes por emisiones vehiculares ........................................................ 251 7.3 Transporte sustentable .............................................................................................................................. 252 7.3.1 La gobernabilidad del transporte .......................................................................................... 252 7.3.2 Transición del autotransporte a un sistema sustentable ................................................253 7.3.3 Desacoplamiento de la economía y el transporte .............................................................254 7.3.4 Descarbonización del transporte .......................................................................................... 255 7.4 Crecimiento económico, consumo de energía y transporte .......................................................... 255 7.5 Metas en el sector del transporte del gobierno federal en México ............................................... 259 7.5.1 Chatarrización ............................................................................................................................ 260 7.6 Conducción técnica en el transporte .................................................................................................... 262 7.6.1 Seguridad en la conducción técnica ..................................................................................... 262 7.6.2 Medidas de seguridad de un conductor profesional ........................................................ 262 7.6.3 El manejo a la defensiva posible solución a la alta siniestralidad ................................. 262 7.7 La innovación tecnológica aplicada en el sector del transporte ...................................................268 7.7.1 Innovación tecnológica con el caso de pavimentos asfálticos (R AP) ........................268 7.7.2 Sensores aplicados al transporte ............................................................................................268 7.7.3 Tecnología de internet y conectividad ................................................................................. 270 7.7.4 Detector de sueño ...................................................................................................................... 271 7.7.5 Sensor de peatones ..................................................................................................................... 272 7.7.6 Vehículos eléctricos ................................................................................................................... 272 7.7.7 Vehículos híbridos ..................................................................................................................... 274 7.7.8 Vehículos a hidrógeno con celdas de combustible ........................................................... 275 7.79 Auto volador ................................................................................................................................ 276 7.7.10 Energía de hidrógeno ................................................................................................................ 276 Contenido Escobedo G. G. Andrade M. A. Desarrollo Sustentable XIII 7.8 Perspectivas futuras para el transporte ................................................................................................ 277 7.8.1 El Foro Económico Mundial .................................................................................................. 277 7.8.2 La perspectiva del Institute for Management and Development (IMD) ....................... 278 7.9 Conclusiones ................................................................................................................................................280 Autoevaluación ........................................................................................................................................................282 Sugerencias didácticas ...........................................................................................................................................282 Fuentes consultadas ...............................................................................................................................................283 Capítulo 8. Mercadotecnia y sustentabilidad ................................................................................................ 287 8.1 Introducción .................................................................................................................................................288 8.2 Evolución del marketing ...........................................................................................................................288 8.3 Del marketing social al sustentable ....................................................................................................... 291 8.4 Marketing ecológico vs marketing sustentable .................................................................................. 292 8.5 La marca ......................................................................................................................................................... 294 8.6 Marcas vs productos ................................................................................................................................... 296 8.7 Mercado verde .............................................................................................................................................299 8.8 Un nuevo estilo de vida, los consumidores verdes “LOHAS” ...................................................... 301 8.9 Objetivos del marketing sustentable ..................................................................................................... 303 8.10 La importancia de la mercadotecnia sustentable ..............................................................................304 8.11 Etiquetas ecológicas y sustentables .......................................................................................................306 8.11.1 Tipos de ecotiquetado ..............................................................................................................306 8.12 Las 4P del marketing sustentable ...........................................................................................................309 8.13 Los retos del marketing sustentable ...................................................................................................... 310 8.14 La importancia de ser una empresa comercial sustentable ............................................................ 311 8.15 Marketing sustentable y el comercio justo .......................................................................................... 313 8.16 Conclusiones ................................................................................................................................................ 314 Autoevaluación ........................................................................................................................................................ 315 Fuentes consultadas ............................................................................................................................................... 316 Capítulo 9. La innovación financiera como estrategia para la realización de proyectos verdes .................................................................................................................................................319 9.1 Introducción ................................................................................................................................................. 320 9.2 Financiamiento verde para proyectos sustentables .......................................................................... 320 9.2.1 La vulnerabilidad de la infraestructura de las ciudades ................................................. 322 9.3 El mercado de bonos de carbono............................................................................................................ 323 9.4 Las MIPYMES (antecedentes)...............................................................................................................326 9.5 La realidad financiera de las MIPYMES ............................................................................................. 328 9.5.1 Propuesta de innovación financiera para las MIPYMES ..............................................330 9.5.2 Apoyos gubernamentales a la MIPYMES .......................................................................... 332 9.5.3 Organismos internacionales y no gubernamentales que apoyan las MIPYMES ..........334 9.5.4 Instituciones de educación y proyectos rurales ................................................................334 9.6 Caso de estudio: comunidades del estado de Hidalgo .................................................................... 335 9.6.1. La actividad de acuicultura .....................................................................................................336 Contenido Escobedo G. G. Andrade M. A. Desarrollo Sustentable XIV 9.6.2 Comunidad Emilio Hernández en la Florida, Hidalgo .................................................. 337 9.7 Conclusiones ................................................................................................................................................343 Autoevaluación ........................................................................................................................................................343 Fuentes consultadas .............................................................................................................................................. 344 Capítulo 10. Responsabilidad social empresarial ........................................................................................ 347 10.1 Introducción ................................................................................................................................................ 348 10.2 Conceptos de responsabilidad social empresaria ............................................................................ 348 10.3 Aplicación de la responsabilidad social empresarial ........................................................................ 350 10.4 La ética y la responsabilidad social empresarial ................................................................................354 10.4.1 Conducta ética, pilar de la responsabilidad social empresarial.................................... 356 10.4.2 Códigos éticos o de conducta ................................................................................................. 356 10.4.3 El código ético empresarial u organizacional .................................................................... 357 10.4.4 Reporte de responsabilidad social empresarial ................................................................ 359 10.5 La rendición de cuentas y transparencia ..............................................................................................363 10.6 La normatividad en la implementación de la responsabilidad social empresarial .................365 10.6.1 Responsabilidad social empresarial con enfoque en derechos humanos .................365 10.7 Derechos laborales universales ...............................................................................................................366 10.7.1 Los convenios de la OIT ..........................................................................................................366 10.8 Normas internacionales sobre responsabilidad empresarial laborales ...................................... 367 10.9 Efectos de la RSE en los grupos de interés y la comunidad ............................................................368 10.9.1 Efectos de la responsabilidad social empresarial en la propia organización ......... 370 10.10 Responsabilidad social en México ......................................................................................................... 370 10.10.1 Responsabilidad social empresarial en las empresas mexicanas, un panorama general ....................................................................................................................... 371 10.10.2 Entidades u organismos promotores de la responsabilidad social empresarial ...... 372 10.10.3 Requisitos para obtener en México el distintivo de ESR ............................................... 374 10.11 Conclusiones ................................................................................................................................................ 375 Autoevaluación ........................................................................................................................................................ 376 Sugerencias didácticas ........................................................................................................................................... 377 Fuentes consultadas ............................................................................................................................................... 378 Índice analítico ........................................................................................................................................................ 379
520			_aLas naciones han acordado el impulso de un modelo de desarrollo económico mundial basado en la conservación del medio ambiente y la equidad social, éste tiene entre sus objetivos el aprovechamiento de los recursos naturales mediante una producción responsable. El presente texto es producto de una fusión entre varios proyectos de investigación y diversas actividades académicas que le proporcionan una visión holística. Se exponen los conceptos básicos del desarrollo sustentable, así como la igualdad económica, modelos de empresas sustentables y el mercado verde; asimismo, se estudia la función de la educación y la inteligencia emocional en la perspectiva de la sustentabilidad. Se proponen alternativas en cuanto al manejo de los recursos hídricos para la producción de energía eléctrica y la regulación del autotransporte de carga para aminorar el cambio climático. Se presenta también el estudio y aplicación de la mercadotecnia sustentable y el manejo de residuos sólidos como parte de la responsabilidad social empresarial.
526			_aIngenieria en Gestion Empresarial
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