Bacteriología / A. J. Salle

Anthony Joseph Salle, conocido como A. J. Salle, fue un destacado profesor de bacteriología en la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA). Es especialmente reconocido por ser el autor del libro Principios Fundamentales de Bacteriología, una obra que se convirtió en un texto de referencia clave en la enseñanza de la microbiología durante varias décadas del siglo XX. En este libro, Salle abordó de manera clara y estructurada temas esenciales como la morfología bacteriana, nutrición, respiración, fermentación, antagonismos bacterianos, clasificación de microorganismos y la bacteriología del aire, del suelo y del agua, así como las enfermedades causadas por bacterias y virus. Su enfoque integral combinaba fundamentos teóricos con aspectos prácticos, incluyendo también un manual de laboratorio publicado por separado para complementar el aprendizaje experimental sin sobrecargar el texto principal. La obra tuvo amplia difusión internacional y fue traducida al español, consolidándose como un recurso fundamental para estudiantes y profesionales de microbiología en América Latina y otras regiones de habla hispana. Gracias a su labor docente y a la claridad de sus escritos, A. J. Salle dejó una huella significativa en la formación de generaciones de microbiólogos y científicos de la salud.

Capítulo 1: Introducción
Capítulo 2: El microscopio
Capítulo 3: Tintes y soluciones colorantes
Capítulo 4: Morfología de las bacterias
Capítulo 5: Levaduras
Capítulo 6: Mohos
Capítulo 7: Nutrición de las bacterias
Capítulo 8: Esterilización
Capítulo 9: Técnica de cultivos puros
Capítulo 10: Efecto del ambiente sobre las bacterias
Capítulo 11: Enzimas de bacterias
Capítulo 12: Respiración de las bacterias
Capítulo 13: Hidrólisis y putrefacción de proteínas
Capítulo 14: Fermentación de carbohidratos y otras sustancias
Capítulo 15: Diferenciación y clasificación de bacterias
Capítulo 16: Genética bacteriana
Capítulo 17: Asociaciones de bacterias
Capítulo 18: Desinfección y desinfectantes
Capítulo 19: Bacteriología del aire
Capítulo 20: Bacteriología del mar
Capítulo 21: Bacteriología del agua
Capítulo 22: Bacteriología de la leche y de los productos lácteos
Capítulo 23: Bacteriología de los alimentos
Capítulo 24: Bacteriología del suelo
Capítulo 25: Infección e inmunidad
Capítulo 26: Enfermedades bacterianas del hombre
Capítulo 27: Virus bacterianos
Capítulo 28: Bacteriosis y viriasis de plantas
Capítulo 29: Viriasis humanas
Capítulo 30: Rickettsiosis humanas

Este libro ha sido minuciosamente revisado y refundido por completo para actualizar su contenido. La revisión no ha dejado sin cambios ningún capítulo; enumerar las modificaciones importantes equivaldría a incluir aquí casi toda la obra.

El autor ha procurado basarse exclusivamente en datos fundamentales y confirmados, con el propósito de ofrecer al principiante una base sólida para profundizar en la materia. Todos los fenómenos se explican siempre que ha sido posible hacerlo.

Gran parte del material aparece por primera vez y puede requerir evaluación externa antes de ser plenamente aceptado como cierto. Es necesario prevenir al estudiante contra la aceptación irreflexiva de opiniones posiblemente inciertas. La formación que ofrecen la ciencia y la educación contemporáneas parece adecuada para desarrollar estudiantes con espíritu crítico y afán inquisitivo.

Se ha dado importancia a la química en lo que respecta a la composición de las bacterias y sus reacciones. Un estudiante podría formarse en bacteriología sin gran parte de la química contenida en este libro, y el profesor tal vez considere apropiado omitirla en su mayoría en un curso para principiantes. Es posible que no se requiera tanta química en algunas áreas de la bacteriología, pero se ha incluido para los estudiantes curiosos que deseen comprender mejor el tema, y sobre todo con el fin de desarrollar adecuadamente ciertos aspectos de la bacteriología que hacen indispensable el conocimiento de dicha disciplina.

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