Badui Dergal, Salvador <br/><br/>
Química de los Alimentos  

 - 5a. edición. 
 - México  PEARSON  20013. 
 - 717 paginas:  Contiene Tablas y Formulas;  23cm. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786073215084 
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370.B22 2013