Operaciones de Separación en la Ingeniería Química: Métodos de cálculo/
Pedro J. Martínez , Eloisa Rus Martínez.
- 1ra edición.
- Medrid: PEARSON EDUCATION, 2004.
- 1010 paginas: contiene diagramas, ejemplos e ilustraciones; 26 cm.
Pedro J. Martínez de la Cuesta es autor y especialista en ingeniería química, conocido por su contribución a la enseñanza y práctica de las operaciones de separación aplicadas a procesos industriales. Es coautor del libro Operaciones de separación en Ingeniería Química: métodos de cálculo, publicado por Pearson Prentice Hall en 2004, el cual se ha convertido en una referencia académica para estudiantes y profesionales del área. También ha participado en artículos relacionados con el manejo seguro de residuos en laboratorios, mostrando su interés tanto en la parte técnica como en la seguridad y sostenibilidad de la práctica química.
Eloísa Rus Martínez es autora y académica vinculada al campo de la ingeniería química, destacada por su labor como coautora del libro Operaciones de separación en Ingeniería Química: métodos de cálculo, una obra fundamental para la formación de ingenieros químicos en temas como destilación, adsorción, extracción y otros procesos de separación. Asimismo, ha colaborado en publicaciones académicas enfocadas en la clasificación y gestión de residuos peligrosos en laboratorios, lo que refleja su compromiso con la enseñanza y la seguridad en la práctica profesional.
Indice
Capítulo 1. GENERALIDADES Capítulo 2. EQUILIBRIO ENTRE FASES Capítulo 3. DATOS ENTÁLPICOS Capitulo 4. ECUACIONES DE CONSERVACIÓN, CAMBIO O CONTINUIDAD DE LAS PROPTEDADES EXTENSIVAS Capítulo 5. EVAPORACIÓN Capitulo 6. TRANSFERENCIA DE MATERIA ENTrE FASES. CONTACTO CONTINUO Capítulo 7. ABSORCIÓN Capítulo 8. DESTILACIÓN Capitulo 9. EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO DE MEZCLAS BINARIAS Capítulo10. ADSORCIÓN-DESADSORCIÓN Capitulo 11. C ASCADA DE ETAPAS dE EQUILIBRIO. VARIABLES DE, DISEÑO Capítulo 12. TEMPERATURA DE BURBUJA, TEMPERATURA DE ROCÍO, DESTILACIÓN SÚBITA Capítulo 13. RECTIFICACIÓN: GENERALIDADES Y ECUACIONES BÁSICAS Capítulo 14. RECTIFICACIÓN MEZCLAS BINARIAS Capítulo 15. DESTILACIÓN MULTICOMPONENTE Capítulo 16. EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO Capítulo 17. LIXIVIACIÓN O EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO Capítulo 18. ABSORCIÓN-DESABSORCIÓN DE MEZCLAS BINARIAS GASEOSAS Capítulo 19. ADSORCIÓN Y DESADSORCIÓN Capítulo 20. PROCESOS DE INTERACCIÓN AIRE-AGUA. PSICROMETRÍA Capítulo 21. OPERACIONES DE INTERACCIÓN AIRE-AGUA. DISEÑO DE APARATOS Capitulo 22. SECADO Capítulo 23. CRISTALIZACIÓN Capítulo 24. INTERCAMBIO IÓNICO
El desarrollo de la profesión de Ingeniero Químico tiene, entre otras actividades, las de con- cebir, calcular, proyectar, hacer construir y hacer funcionar las instalaciones donde, de manera eficaz, se lleven a cabo reacciones químicas u operaciones de separación. La necesidad que el alumno de Operaciones de Separación tiene de disponer de libros en esta materia que le faciliten el conocimiento de la misma, nos llevó a la preparación de la obra Operaciones de Separación en Ingeniería Qufmica. Métodos de Cálculo, que aborda de forma detallada y práctica las operaciones más importantes de la Ingenierfa Química, tanto en contacto continuo propiamente dicho, como en cascada de etapas de equilibrio. La construcción de cada capítulo se encuentra fundamentada sobre bases físicas, químicas, matemáticas y económicas, bajo cuyos enfoques habrá que resolver los distintos problemas que se puedan presentar. En la redacción se utiliza un lenguaje conciso, de fácil comprensión, que permite una rápida transmisión de conocimientos y al mismo tiempo, puede conseguir la motivación del lector para formularse nuevas preguntas ante el reto que significa la mejor resolución del problema que se plantee. Se trata de una obra dedicada a las Operaciones de Separación dentro de la Ingenierfa Quí- mica, que se estructura como sigue: • Primera parte: De carácter introductorio y que servirá de recordatorio al alumno que desee conocer los mé- todos de cálculo que le permitirán diseñar los distintos aparatos donde llevar a cabo las opera- ciones de separación de la Ingeniería Química. Está constituida por los siguientes capítulos: Generalidades, Equilibrio entre fases, Datos entálpicos y Ecuaciones de conservación, cambio o continuidad de la propiedades extensivas, que desarrolan la introducción a las operaciones en Ingenierfa Qufmica, esquematizando la ceterminación de datos de equilibrio y entilpicos y las ecuaciones de conservación, que se amplfan para el caso del transporte de materia por difusión. • Segunda parte: Se desarrolla en un único capítulo la operación de separación controlada por la transmisión de calor: Evaporación, diseñando sistemas de simple y de máltiple efecto. Se ha querido eparar esta operación por su peculiaridad en el tratamiento matematico al ser una operación propiamente de transmisión de calor. • Tercera parte: Agrupa las operaciones controladas por la transferencia de materia y que se desarrollan en apa- ratos que implican el contacto continuo en contracorriente propiamente dicho en columnas de relleno. Agrupa los siguientes capftulos: Transferencia de materia entre fases, Contacto conti- nuo, Absorción-desabsorción, Destilación, Adsorción-desadsorción y Extracción. El primero desarrolla de forma genérica el contacto continuo propiamente dicho entre fases como capítulo introductorio que aconseja el desarrollo de los siguientes capítulos, para los que se dan los distintos métodos de cálculo para mezclas binarias. En absorción-desabsorción se consideran los casos de mezclas diluidas y mezclas concentra- das, isotérmica y no isotérmica. En destilación se consideran los métodos gráficos simplificados y los rigurosos que implican los balances entálpicos, no sólo para columnas convencionales, sino también para columnas complejas con varios alimentos y/o extracciones laterales, lo que constituye una verdadera pri- micia para el alumno de Ingeniería Química. En adsorción-desadsorción se consideran los métodos de cálculo para lechos móviles. Y en extracción se desarrollan los correspondientes métodos del contacto líquido-líquido en una extracción simple o en una extracción con concentrador, sector de enriquecimiento y sector de agotamiento. Esta tercera parte pone de manifiesto el tratamiento paralelo que se hace en las distintas operaciones, lo que facilita enormemente la transmisión de los conocimientos facilitando al alumno la adquisición de los mismos. Finalizado este tercer apartado, se pasa a considerar el contacto en cascada de etapas de equilibrio para el desarrollo de las distintas operaciones de separación por lo cual se hace nece- sario la introducción de las siguientes partes: