MANUEL RUIZ AMIL <br/><br/>
Bioquimia Estructural  Conceptos Fundamentales y 383 Tests con Respuesta Razonada  

 - México  ALFAOMEGA  1999 
 - 327 Paginas  Ilustración  27.7 x 17 cm 
<br/><br/>Bioquímica Estructural es un texto integral dirigido a estudiantes de química, biología, medicina y carreras afines a nivel licenciatura. Su objetivo principal es ofrecer una visión completa de los fundamentos de la bioquímica, enfocándose especialmente en el estudio estructural y funcional de las moléculas biológicas.<br/><br/>El libro se distingue por presentar conceptos fundamentales explicados con claridad, acompañados de numerosos ejemplos paso a paso, figuras, esquemas y una gran cantidad de ejercicios que permiten reforzar el aprendizaje tanto de manera teórica como práctica.<br/><br/>A lo largo de su contenido, se abordan temas esenciales como las proteínas, aminoácidos, ácidos nucleicos, glúcidos, lípidos, enzimología y bioenergética, explicando sus estructuras, funciones y propiedades fisicoquímicas. Además, incluye secciones dedicadas a la clasificación de biomoléculas, interacciones moleculares y niveles de organización estructural, lo que lo convierte en una herramienta útil para cursos introductorios o avanzados en bioquímica.<br/><br/>Uno de los puntos fuertes de este libro es su enfoque didáctico. Contiene 383 preguntas tipo test, muchas con respuestas razonadas, lo que permite al lector no solo practicar, sino también entender el porqué de cada respuesta.<br/><br/>En resumen, Bioquímica Estructural es un recurso valioso tanto para el estudio autodidacta como para el uso en el aula, ideal para adquirir una comprensión sólida de la estructura y función de las biomoléculas que sustentan la vida.<br/> 
<br/><br/> CONTENIDO<br/><br/>PROTEÍNAS<br/><br/>CARACTERÍSTICAS GENERALES – pág. 7<br/>AMINOÁCIDOS: SUS CLASES Y PROPIEDADES GENERALES – pág. 8<br/><br/>Clasificación de aminoácidos – pág. 9<br/><br/>Aminoácidos con grupos R no polares – pág. 10<br/><br/>Aminoácidos con grupos R polares sin carga – pág. 12<br/><br/>Aminoácidos con grupos R cargados negativamente – pág. 12<br/><br/>Aminoácidos con grupos R cargados positivamente – pág. 13<br/><br/>Propiedades generales de los aminoácidos – pág. 13<br/><br/>Isomería de los aminoácidos – pág. 14<br/><br/>Propiedades ácido-base de los aminoácidos – pág. 15<br/><br/>Aminoácidos no proteicos – pág. 18<br/><br/>Reacciones químicas características de los aminoácidos – pág. 19<br/><br/>Propiedades del grupo carboxilo – pág. 20<br/><br/>Propiedades del grupo amino – pág. 21<br/><br/>Reacciones específicas de algunos aminoácidos – pág. 22<br/><br/><br/><br/>NIVELES DE ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DE LA MOLÉCULA PROTEICA – pág. 26<br/><br/>Estructura primaria – pág. 26<br/><br/>Secuenciación de aminoácidos – pág. 29<br/><br/><br/>Estructura secundaria – pág. 31<br/><br/>Hélices – pág. 32<br/><br/>Hélice α – pág. 32<br/><br/>Hélice 3₁₀ – pág. 33<br/><br/>Hélice levógira – pág. 33<br/><br/>Estructura β u hoja β – pág. 33<br/><br/><br/><br/>Estructura terciaria – pág. 34<br/><br/>Estructura cuaternaria – pág. 36<br/><br/>Desnaturalización de proteínas – pág. 37<br/><br/><br/><br/>PROPIEDADES QUÍMICAS DE LAS SOLUCIONES PROTEICAS. SOLUBILIDAD. PRECIPITACIÓN – pág. 38<br/><br/>Las proteínas como electrólitos – pág. 38<br/><br/>Solubilidad y precipitación – pág. 43<br/><br/><br/>CLASIFICACIÓN DE PROTEÍNAS – pág. 44<br/><br/>Por su composición – pág. 44<br/><br/>Por sus propiedades físicas y solubilidad – pág. 45<br/><br/>Por su conformación – pág. 45<br/><br/>Por sus grupos prostéticos – pág. 46<br/><br/>Por su función biológica – pág. 46<br/><br/>Por sus aminoácidos – pág. 47<br/><br/><br/>PREGUNTAS TIPO TEST – pág. 64<br/>RESPUESTAS RAZONADAS – pág. 72<br/><br/><br/>---<br/><br/>PROTEÍNAS FUNCIONALES<br/><br/>PROTEÍNAS PLASMÁTICAS – pág. 75<br/><br/>Albúmina – pág. 76<br/><br/>Globulinas – pág. 77<br/><br/>Fibrinógeno – pág. 78<br/><br/>Inmunoglobulinas – pág. 78<br/><br/>Sistema del Complemento – pág. 78<br/><br/><br/>HEMOGLOBINA Y MIOGLOBINA – pág. 79<br/>PROTEÍNAS MUSCULARES – pág. 84<br/><br/>Miosina – pág. 84<br/><br/>Actina, troponina y tropomiosina – pág. 85<br/><br/><br/>ESCLEROPROTEÍNAS – pág. 90<br/><br/>Colágeno – pág. 90<br/><br/>Queratina – pág. 93<br/><br/>Elastina – pág. 94<br/><br/><br/>PROTEÍNAS NUCLEARES – pág. 97<br/><br/>Histonas – pág. 97<br/><br/>Protaminas – pág. 98<br/><br/><br/><br/>---<br/><br/>ÁCIDOS NUCLEICOS<br/><br/>BASES NITROGENADAS – pág. 118<br/><br/>Bases púricas – pág. 118<br/><br/>Bases pirimidínicas – pág. 119<br/><br/><br/>OSAS – pág. 120<br/>NUCLEÓSIDOS – pág. 121<br/><br/>Ribonucleósidos – pág. 121<br/><br/>Desoxirribonucleósidos – pág. 121<br/><br/><br/>NUCLEÓTIDOS – pág. 122<br/><br/>Ribonucleótidos – pág. 122<br/><br/>Desoxirribonucleótidos – pág. 123<br/><br/><br/>ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (DNA) – pág. 124<br/><br/>Estructura – pág. 124<br/><br/>Estructura primaria – pág. 124<br/><br/>Estructura secundaria – pág. 126<br/><br/>Estructura terciaria – pág. 129<br/><br/>Propiedades físicas y químicas – pág. 129<br/><br/><br/><br/>ÁCIDO RIBONUCLEICO (RNA) – pág. 130<br/><br/>Estructura – pág. 130<br/><br/>Estructura primaria – pág. 130<br/><br/>Clases de RNA – pág. 131<br/><br/>Estructura secundaria – pág. 132<br/><br/>Estructura terciaria – pág. 132<br/><br/>Propiedades físicas y químicas – pág. 133<br/><br/><br/><br/>NUCLEASAS – pág. 134<br/><br/>Nucleasas inespecíficas – pág. 134<br/><br/>Ribonucleasas – pág. 135<br/><br/>Desoxirribonucleasas – pág. 135<br/><br/><br/>PREGUNTAS TIPO TEST – pág. 136<br/>RESPUESTAS RAZONADAS – pág. 146<br/><br/><br/>---<br/><br/>GLÚCIDOS<br/><br/>CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN – pág. 151<br/>ISOMERÍAS – pág. 153<br/>DERIVADOS DE MONOSACÁRIDOS – pág. 155<br/>OLIGOSACÁRIDOS – pág. 159<br/>OLIGOSACÁRIDOS DE INTERÉS BIOLÓGICO – pág. 160<br/>POLISACÁRIDOS – pág. 162<br/>MUCOPOLISACÁRIDOS – pág. 166<br/><br/>PREGUNTAS TIPO TEST – pág. 173<br/>RESPUESTAS RAZONADAS – pág. 174<br/><br/><br/>---<br/><br/>LÍPIDOS<br/><br/>LIPIDOS – pág. 179<br/><br/>Concepto – pág. 180<br/><br/>Clasificación general – pág. 181<br/><br/><br/>LÍPIDOS SAPONIFICABLES – pág. 184<br/><br/>Lípidos simples – pág. 184<br/><br/>Lípidos mixtos – pág. 192<br/><br/><br/>LÍPIDOS INSAPONIFICABLES – pág. 204<br/><br/>Prostaglandinas y leucotrienos – pág. 206<br/><br/>Derivados de isopreno – pág. 208<br/><br/>Terpenos – pág. 208<br/><br/>Carotenos – pág. 209<br/><br/>Vitaminas liposolubles – pág. 209<br/><br/>Colesterol – pág. 210<br/><br/>Ácidos biliares – pág. 211<br/><br/>Hormonas esteroideas – pág. 212<br/><br/>Vitamina D – pág. 213<br/><br/><br/><br/><br/>PREGUNTAS TIPO TEST – pág. 231<br/>RESPUESTAS RAZONADAS – pág. 241<br/><br/><br/>---<br/><br/>ENZIMOLOGÍA<br/><br/>CONCEPTOS TEÓRICOS – pág. 253<br/>CINÉTICA ENZIMÁTICA – pág. 255<br/><br/>Inhibición enzimática – pág. 260<br/><br/>Enzimas reguladoras – pág. 262<br/><br/>Coenzimas – pág. 263<br/><br/>Clasificación – pág. 266<br/><br/><br/>PREGUNTAS TIPO TEST – pág. 280<br/>RESPUESTAS RAZONADAS – pág. 281<br/><br/><br/>---<br/><br/>BIOENERGÉTICA<br/><br/>Variación de energía libre – pág. 290<br/><br/>Reacciones de oxidación-reducción – pág. 291<br/><br/>Adenosina trifosfato (ATP) – pág. 292<br/><br/>Compuestos con enlaces fosfato de alto y bajo valor energético – pág. 293<br/><br/>Coenzimas pirimidínicas – pág. 294<br/><br/>Coenzimas flavínicas – pág. 295<br/><br/>Cadena transportadora de electrones y fosforilación oxidativa – pág. 296<br/><br/><br/>PREGUNTAS TIPO TEST – pág. 300<br/>RESPUESTAS RAZONADAS – pág. 305<br/> 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9701503996 
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QH345  / B566