TY - BOOK AU - James L. Riggs TI - Sistemas de producción :: Planeación, análisis y control SN - 9789681848781 AV - TS155 R533 PY - 2015/// CY - México PB - Limusa N1 - CONTENIDO 1 PRODUCCION: OPERACIONES Y OPORTUNIDADES Página 23 1-1 Importancia de la produccion, 24. 1-2 Historia breve de los estudios de la produccion, 24. 1-3 La produccion y los sistemas de produccion, 29. 1-4 Modelos de sistemas de produccion, 30 • Tipos de modelos • Usos de los modelos 1-5 Planeacion, analisis y control de los sistemas de produccion, 33 1-6 Actualizacion y perspectivas, 34 • Preocupacion por la excelencia administrativa • Las computadoras: Agentes del cambio en los sistemas de produccion 1-7 Resumen, 39 1-8 Referencias, 40 1-9 Autoevaluacion, 41 1-10 Preguntas de repaso, 41 1-11 Problemas y casos, 42 2 PRODUCTOS Y SERVICIOS: DISENO Y DESARROLLO Página 45 2-1 Importancia del desarrollo de productos y servicios, asi como de sistemas de produccion, 46 2-2 Ciclos del producto o servicio, 46 2-3 La busqueda de algo nuevo, 48 • Estudio individual • Ideas de grupo 2-4 Analisis de causa y efecto, 50 • Construccion • Uso 2-5 Investigacion y desarrollo, 53 • Innovacion tecnologica • I y D industrial • Relacion de la I y D con la produccion 2-6 Sistemas de producto / servicio, 60 • Pensar en terminos de sistemas • Teoria de sistemas 2-7 Funciones de produccion, 63 • Funciones de una empresa industrial • Funciones de un proceso de produccion 2-8 Actualizaciones y perspectivas, 68 • El ciclo decreciente del producto • Ingenieria cooperativa y asistida por computadora • Los proveedores de servicios se lanzan a la era de la informacion 2-9 Resumen, 70 2-10 Referencias, 71 2-11 Autoevaluacion, 71 2-12 Preguntas de repaso, 72 2-13 Problemas y casos, 73 3 EL PRONOSTICO Página 77 3-1 Importancia, 78 3-2 Problemas, 78 3-3 Historia, 78 3-4 Fuentes, 79 • Opiniones del consumidor • Opiniones del cliente • Estudios del distribuidor • Opiniones de los ejecutivos • Pruebas de mercado • Investigacion de mercado • Datos historicos 3-5 Analisis de series de tiempo, 81 • Tendencia • Ciclos • Temporadas • Errores 3-6 Calculo de series de tiempo, 84 • Datos • Metodos de calculo • Minimos cuadrados • Exponencial • Promedio simple • Promedio movil • Atenuacion exponencial • Comparacion y control de los pronosticos de series de tiempo 3-7 Correlacion, 99 • Coeficiente de determinacion • Coeficiente de correlacion • Interpretacion del analisis de correlacion 3-8 Seleccion de un metodo de pronostico, 104 3-9 Actualizaciones y perspectivas, 106 • La tendencia a observar tendencias • Futuros proximo y lejano de la produccion 3-10 Resumen, 108 3-11 Referencias, 109 3-12 Autoevaluacion, 110 3-13 Preguntas de repaso, 110 3-14 Problemas y casos, 111 4 ECONOMIA DE SISTEMAS Página 115 4-1 Importancia, 116 4-2 Tacticas y estrategias, 116 • Suboptimizacion de sistemas • Sensibilidad 4-3 Analisis de equilibrio, 118 • Relaciones entre ingreso, costos y capacidad • Variaciones escalonadas y de pendiente en las curvas de costo • Precios bajos por exceso de produccion o "dumping" • Relaciones no lineales • Productos multiples • Comparaciones multiples de la capacidad, 126 4-4 Analisis del ciclo de vida y planeacion de la capacidad, 126 • Planeacion de la capacidad-produccion • Costeo del ciclo de vida • Planeacion de la capacidad-mano de obra 4-5 Actualizaciones y perspectivas, 133 • Sistemas de apoyo de las decisiones • BEA: la fuente nacional de informacion economica 4-6 Resumen, 135 4-7 Referencias, 136 4-8 Autoevaluacion, 136 4-9 Preguntas de repaso, 137 4-10 Problemas y casos, 138 5 ECONOMIA DE OPERACIONES Página 143 5-1 Importancia, 144 5-2 Comparaciones del flujo de efectivo descontado, 144 • Formulas del interes • Metodos de comparacion de equivalentes 5-3 Planeacion del reemplazo, 152 • Contabilidad de la depreciacion • Evaluacion economica de defensores y retadores 5-4 Evaluaciones despues de impuestos, 156 • Flujo de efectivo despues de impuestos • Metodos de comparacion 5-5 Analisis de sensibilidad, 158 • Grupos optimista y pesimista • Grafica de sensibilidad 5-6 Consideracion del riesgo, 161 • Comparacion del valor esperado • Comparaciones del arbol de decisiones descontadas 5-7 Racionamiento del capital, 168 • Metodo de recuperacion • Relacion beneficio-costo • Inventario del capital 5-8 Dimensiones para decidir, 171 • Escalas de clasificacion • Comparacion de intangibles • Tabla de decisiones prioritarias 5-9 Actualizaciones y perspectivas, 176 • Aventuras en la sustitucion con tecnologia avanzada • La paradoja de la automatizacion de oficinas y la productividad • Toma de decisiones despues de la reduccion 5-10 Resumen, 180 5-11 Referencias, 181 5-12 Autoevaluacion, 181 5-13 Preguntas de repaso, 182 5-14 Problemas y casos, 183 6 DISTRIBUCION DE LOS RECURSOS Página 189 6-1 Importancia, 190 6-2 Programacion lineal, 190 6-3 Metodo de asignacion, 191 6-4 Metodo grafico, 195 • Requisitos de una solucion PL • Mezcla de productos-Caso de dos dimensiones • Mezcla de productos-Caso multidimensional 6-5 Metodo de distribucion en la PL, 200 6-6 Solucion factible Inicial-Metodo de aproximacion de Vogel, 202 6-7 Solucion optima-Metodo fundamental, 204 6-8 Irregularidades en los problemas de distribucion, 206 • Dependencia • Degeneracion • Soluciones optimas alternativas • Problemas de maximizacion • Oferta y demanda desiguales 6-9 Planeacion agregada, 211 • Elementos de la planeacion • Estrategias de la planeacion agregada 6-10 Modelo de distribucion para planear la produccion, 214 6-11 Mas modelos matematicos para la planeacion agregada, 217 6-12 Actualizaciones y perspectivas, 220 • Conocer a los trabajadores informados • El tiempo: aprovechalo o pierdalo • Aprovechar lo mejor posible el conocimiento y el tiempo recurriendo a la tecnica de grupo nominal 6-13 Resumen, 224 6-14 Referencias, 225 6-15 Autoevaluacion, 226 6-16 Preguntas de repaso, 227 6-17 Problemas, 227 7 PROGRAMACION DE LOS RECURSOS Página 231 7-1 Importancia, 232 7-2 Programacion por redes, 232 7-3 Construccion de una red CPM, 233 • Lista de actividades • Lista de restricciones • Convenciones para la construccion de redes • Trazado de redes 7-4 La ruta critica, 238 • Estimaciones del tiempo mas probable • Calculo de tiempos limite 7-5 Calculos PERT, 243 7-6 Aplicaciones de las redes en la planeacion de proyectos, 246 • Intercambios tiempo-costo • Asignacion de recursos 7-7 Aplicaciones de las redes en la planeacion de la produccion, 249 • Como adaptar el CPM a la produccion • Como ayuda el CPM a la produccion en el taller 7-8 La practica contra la teoria en la programacion de proyectos, 250 7-9 Actualizaciones y perspectivas, 252 • Proliferacion de los metodos de administracion de proyectos 7-10 Resumen, 254 7-11 Referencias, 255 7-12 Autoevaluacion, 255 7-13 Preguntas de repaso, 256 7-14 Problemas y casos, 256 8 FACTORES HUMANOS Página 261 8-1 Importancia, 262 8-2 Capacidades humanas, 263 • Percepcion de datos • Procesamiento de datos • Transmision de datos 8-3 Colocacion, 267 • Los factores predictivos • Atraer a los solicitantes • Seleccion de solicitantes • Adaptacion empleado-trabajo 8-4 Capacitacion, 270 • Orientacion • Programas de capacitacion 8-5 Motivacion, 272 • El poder de las necesidades • Resistencia al esfuerzo • Motivacion efectiva 8-6 Seguridad, 276 • Actos inseguros • Condiciones inseguras • Programas de seguridad 8-7 Supervision, 281 • Estructura organizativa • Relaciones humanas 8-8 Actualizaciones y perspectivas, 284 • Determinacion de los motivadores erraticos • Los temidos estudios del desempeno • Aplicacion de nueva tecnologia para capacitar con alta tecnologia • Proteccion de los trabajadores contra los robots 8-9 Resumen, 289 8-10 Referencias, 290 8-11 Autoevaluacion, 290 8-12 Preguntas de repaso, 291 8-13 Problemas y casos, 292 9 EL AMBIENTE DE TRABAJO Página 297 9-1 Importancia, 298 9-2 Ubicacion de la planta, 298 • Factores que influyen en la ubicacion • Evaluacion de los factores de ubicacion 9-3 Distribucion de instalaciones, 304 • Flujo del producto • Analisis de distribucion • Diseno computarizado de instalaciones • CRAFT • CORELAP • ALDEP 9-4 Diseno del lugar de trabajo, 312 • Disposicion del equipo 9-5 Condiciones de trabajo, 315 • Iluminacion • Ruido • Condiciones atmosfericas 9-6 Actualizaciones y perspectivas, 321 • Alivio de las tensiones causadas por las TPV, mediante la ergonomia • El color tranquiliza 9-7 Resumen, 325 9-8 Referencias, 326 9-9 Autoevaluacion, 326 9-10 Preguntas de repaso, 327 9-11 Problemas y casos, 328 10 METODOS Y MEDICIONES Página 333 10-1 Importancia, 334 10-2 Analisis de procesos, 334 • Procedimientos de investigacion • Graficas del proceso de operacion y del operador • Graficas del proceso operador-maquina 10-3 Estudio de movimientos, 342 • Principios de la economia del movimiento • Analisis de movimientos 10-4 Estudios de tiempos, 345 • Preparacion del estudio • Obtencion de datos • Tiempo seleccionado • Tiempo normal • Tiempo estandar • Tiempos sinteticos • Tiempos predeterminados 10-5 Muestreo del trabajo, 360 • Teoria del muestreo • Procedimientos de muestreo del trabajo • Aplicaciones del muestreo del trabajo 10-6 Pago de salarios, 365 • Planes de incentivos • Salarios fijados mediante evaluacion de puestos 10-7 Actualizaciones y perspectivas, 373 • Las gratificaciones atraen la atencion a los trabajadores • Los planes de pago por los condos y mediante participacion pueden dar resultados • Preguntas complejas acerca del valor comparable • Alivio de la tension causada por la rotacion de turnos 10-8 Resumen, 378 10-9 Referencias, 380 10-10 Autoevaluacion, 380 10-11 Preguntas de repaso, 381 10-12 Problemas y casos, 383 11 MAQUINAS Y MANTENIMIENTO Página 389 11-1 Importancia, 390 11-2 Las maquinas en la fabricacion, 391 11-3 Orden de sucesion, 392 • Sucesion de n trabajos a traves de dos maquinas • Sucesion de dos trabajos a traves de n maquinas 11-4 Balanceo de linea, 395 11-5 Mantenimiento, 399 • Politica de reemplazo por grupos • Evaluacion del ciclo de reemplazo • Maquinas de reserva • Mantenimiento preventivo 11-6 Lineas de espera, 407 • Conceptos de colas • Formulas para las colas • Aplicaciones de la teoria de colas 11-7 Simulacion, 415 • Modelos de simulacion computarizados • La tecnica Monte Carlo 11-8 Actualizaciones y perspectivas, 421 • La CIM y la tecnologia de grupo (con MAP) • La TG y los sistemas de manufactura flexibles (con CMS) • Los FMS y los robots (con personas) 11-9 Resumen, 425 11-10 Referencias, 426 11-11 Autoevaluacion, 426 11-12 Preguntas de repaso, 427 11-13 Problemas y casos, 428 12 ADMINISTRACION DE MATERIALES E INVENTARIO Página 433 12-1 Importancia, 434 12-2 Compras, 435 • La funcion de compras • Procedimientos de compra 12-3 Conceptos de inventario, 443 • Funciones del inventario • Costos de inventario 12-4 Naturaleza de la demanda de inventario, 446 12-5 Modelos de inventario suponiendo certidumbre, 447 • Magnitud economica del lote • Descuentos por volumen de compra • Lote economico de produccion 12-6 Modelos de inventario reconociendo el riesgo, 454 • Politica de inventario de un solo pedido • Politica de inventario continuo • Politicas convenientes de inventario 12-7 Administracion del inventario, 463 • Inventario perpetuo • Sistema de Prioridades • Sistema de inventario periodico • Comparacion de los sistemas perpetuo y periodico 12-8 Manejo y control de materiales, 468 • Principios • Aplicaciones 12-9 Actualizaciones y perspectivas, 471 • Guardar y sacar de aqui para alla, mas rapido y barato 12-10 Resumen, 475 12-11 Referencias, 477 12-12 Autoevaluacion, 478 12-13 Preguntas de repaso, 478 12-14 Problemas y casos, 480 13 SINTESIS DE SISTEMAS: MRP, MRP II Y JIT Página 485 13-1 Importancia, 486 13-2 Pensar en terminos de sistemas, 487 13-3 Tamano de los lotes para una demanda que varia con el tiempo, 487 • El algoritmo Wagner-Whitin • Heuristica Silver-Meal 13-4 Planeacion de requerimientos de materiales, MRP, 495 • Ventajas y reservas • Generalidades de la MRP • Instrumentos y terminologia 13-5 Mecanica de la MRP, 502 • Mercado • Adaptacion a los cambios 13-6 Planeacion de recursos de manufacturas, MRP II, 508 13-7 Produccion justo a tiempo, JIT, 510 • El sistema Kanban: jalar en vez de empujar • Comparacion de caracteristicas del sistema de jalar y empujar 13-8 Actualizaciones y perspectivas, 513 • Medicos de la produccion que acuden a la fabrica 13-9 Resumen, 515 13-10 Referencias, 516 13-11 Autoevaluacion, 516 13-12 Preguntas de repaso, 517 13-13 Problemas y casos, 519 14 CONTROL DE LA CANTIDAD Página 523 14-1 Importancia, 524 14-2 Disenos de control, 524 • Control de flujo • Control de pedidos • Control de proyectos especiales 14-3 Medidas de control, 527 • Despacho • Apresuramiento • Relaciones criticas 14-4 Instrumentos y tecnicas de control, 531 • Graficas de Gantt • Diagramas de tiempos CPM • Linea de equilibrio • Curvas de aprendizaje 14-5 Control de la energia, 548 • Auditorias de la energia y control de cargas • Conservacion de la energia 14-6 Actualizaciones y perspectivas, 550 • Tecnologia de codigos de barras: leer entre lineas • Otros tipos de identificadores: maquinas que ven y escuchan 14-7 Resumen, 552 14-8 Referencias, 554 14-9 Autoevaluacion, 554 14-10 Preguntas de repaso, 555 14-11 Problemas y casos, 556 15 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Página 561 15-1 Importancia, 562 15-2 Economia del aseguramiento de la calidad, 563 • Costo de la vigilancia contra costo del error • Historia del control de calidad 15-3 Organizacion para obtener calidad, 566 15-4 Inspeccion, 568 • Cuando y donde se debe inspeccionar • Como inspeccionar 15-5 Muestreo de aceptacion, 571 • Curvas caracteristicas de operacion • Establecimiento de un plan de muestra unica con un porcentaje de unidades defectuosas • Calidad promedio de salida • Otros planes de muestreo de aceptacion 15-6 Teoria de las graficas de control, 580 • Variaciones • Limites de control 15-7 Tipos de graficas de control, 582 • Graficas de control de variables • Graficas de control por atributos 15-8 Aplicacion del control de calidad, 589 15-9 Actualizaciones y perspectivas • Los viajes del Dr. Deming: de los Estados Unidos al Japon y el regreso a los Estados Unidos • Los circulos de control de calidad circundan el planeta • Mejoramiento de la calidad prendiendo etiquetas en una espina de pescado: DCEAT • Calidad es calidad, ya se trate de productos o servicios, publicos o privados 15-10 Resumen, 597 15-11 Referencias, 599 15-12 Autoevaluacion, 599 15-13 Preguntas de repaso, 600 15-14 Problemas y casos, 601 16 LA PRODUCTIVIDAD Página 607 16-1 Importancia, 608 16-2 Patrones de productividad, 608 • Implicaciones nacionales • Implicaciones internacionales 16-3 Relacion de la productividad, 612 • Distribucion y produccion • Distribucion e insumos 16-4 Medicion de la productividad, 615 • Indice de productividad total • Indices de productividad parcial • Indicadores de productividad por unidad de trabajo 16-5 Medicion de resultados mediante la matriz de objetivos, 622 16-6 Formato y funciones de la matriz de objetivos, 623 • Criterios de productividad • Puntuaciones del desempeno • Puntuaciones, pesos, valores e indicadores 16-7 Aplicaciones del OMAX, 629 16-8 El proceso conciencia-mejoramiento-mantenimiento (C.M.M.), 632 • Primera fase: conciencia • Segunda fase: mejoramiento • Tercera fase: mantenimiento • El ciclo C.M.M. 16-9 Actualizaciones y perspectivas, 642 • Competidores que colaboran y usan comparaciones de productividad entre empresas • Perspectivas diversas respecto a los sistemas de produccion y productividad 16-10 Resumen, 646 16-11 Referencias, 648 16-12 Autoevaluacion, 648 16-13 Preguntas de repaso, 649 16-14 Problemas y casos, 659 APENDICES APENDICE A (p. 659) Soluciones • Soluciones a las preguntas de autoevaluacion • Soluciones a problemas seleccionados APENDICE B (p. 671) Tablas estadisticas • Tabla B-1 Areas de una distribucion normal estandar • Tabla B-2 Distribucion T de Student APENDICE C (p. 673) Tablas de numeros aleatorios APENDICE D (p. 674) Tablas de logaritmos APENDICE E (p. 677) Tasas de interes APENDICE F (p. 693) Metodo simplex • F-1 (p. 693) Planteamiento del problema • F-2 (p. 694) Tabla simplex • F-3 (p. 695) Prueba de optimalidad • F-4 (p. 695) Revision de una solucion no optima • F-5 (p. 697) Solucion optima • F-6 (p. 697) Degeneracion • F-7 (p. 697) Resumen y ampliacion de los procedimientos Simplex de solucion Indice, 699 ; Ingeniería en Logística N2 - Los temas y las técnicas que se incluyen en la presente obra son una introducción sustancial a los conceptos de producción. Las diversas materias están integradas en el marco de trabajo conceptual que hará que el material sea más fácil de entender y las interrelaciones más visibles. Se busca el equilibrio entre una cobertura exclusivamente descriptiva y un enfoque estrictamente analítico. Aunque tal equilibrio puede consternar a los puristas de cualquiera de esos extremos, permite presentar los métodos cuantitativos en el lenguaje más cualitativo, que la mayoría de los profesionales (los más ambiciosos) saben apreciar ER -