INTRODUCCIÓN A LA QUIMICA ORGANICA

.prologo
.reacciones químicas
.hidrocarburos saturados
.estereoisomeria
.compuestos no saturados
.hidrocarburos aromaticos
.alcoholes,fenoles y eteres
.aldehidos y cetonas
.acidos y sus derivados
.compuestos del nitrogeno
.amino acidos y proteinas
.carbohidratos
.metabolismo
.acidos nucleicos

Este libro está escrito para el estudiante interesado en campos tales como la veterinaria, la agricultura, la economía doméstica, la micro-biología, la odontología o la medicina. No se ha escrito para aquellos cuya materia de especialización sea la química. El texto, además de satisfacer la base química para los estudiantes para los que la materia principal no es la química, está diseñado para proveer suficiente infor-mación a ciudadanos que en un futuro votarán y tendrán que evaluar factores y tomar decisiones sobre problemas relacionados con la química. En otras palabras, esta obra no es solamente una versión dilui-da de un libro de texto para especialistas en química. Tales enfoques y actitudes asumidos por las pasadas generaciones de textos y de profe-sores, no son suficientes en la actualidad. En su lugar, se ha hecho un esfuerzo concienzudo para que sea un volumen apropiado a las necesi-dades de estudiantes para quienes la base de su preparación no sea la química orgánica.

El profesor de química que se concentra en el arte de la síntesis de moléculas complejas encontrará que los enfoques a la síntesis lógicos y atractivos "sobre el papel", se encuentran prácticamente ausentes en este texto. Tanto el interés del estudiante como el espacio disponible precisan la exclusión de las reacciones a un nivel más profundo que el de las transformaciones de los grupos funcionales y algunos métodos para la formación de uniones carbono-carbono. Por lo tanto, aun las reacciones clásicas, tales como la de Diels-Alder y la síntesis de éster malónico, no se encuentran presentes.

Ingeniería Ambiental