QUÍMICA ORGÁNICA / John McMurry.

John McMurry es un químico y profesor estadounidense reconocido mundialmente por sus aportes a la enseñanza de la química orgánica. Nacido en 1942, desarrolló una carrera académica en instituciones como la Universidad de Cornell, donde se destacó como investigador y educador. Es autor de uno de los libros de texto de química orgánica más utilizados a nivel global, traducido a múltiples idiomas y empleado en universidades y preparatorias, gracias a su claridad, enfoque pedagógico y la manera en que conecta los fundamentos teóricos con aplicaciones prácticas. Su trabajo ha formado a millones de estudiantes y lo ha consolidado como una de las figuras más influyentes en la educación de la química moderna.

Estructura y enlaces – p. 1

Enlaces covalentes polares: ácidos y bases – p. 35

Compuestos orgánicos: alcanos y su estereoquímica – p. 73

Compuestos orgánicos: cicloalcanos y su estereoquímica – p. 107

Perspectiva de las reacciones orgánicas – p. 137

Alquenos: estructura y reactividad – p. 172

Alquenos: reacciones y síntesis – p. 213

Alquinos: introducción a la síntesis orgánica – p. 259

Estereoquímica – p. 289

Organohaluros – p. 332

Reacciones de haluros de alquilo: sustituciones nucleofílicas y eliminaciones – p. 359

Determinación de la estructura: espectrometría de masas y espectroscopía de infrarrojo – p. 408

Determinación estructural: espectroscopía de resonancia magnética nuclear – p. 440

Compuestos conjugados y espectroscopía ultravioleta – p. 482

Benceno y aromaticidad – p. 516

Química del benceno: sustitución electrofílica aromática – p. 547

Alcoholes y fenoles – p. 599

Éteres y epóxidos; tioles y sulfuros – p. 652

Introducción a los compuestos carbonílicos – p. 686

Aldehídos y cetonas: reacciones de adición nucleofílica – p. 695

Ácidos carboxílicos y nitrilos – p. 751

Derivados de los ácidos carboxílicos: reacciones de sustitución nucleofílica en el grupo acilo – p. 785

Reacciones de sustitución en alfa al grupo carbonilo – p. 841

Reacciones de condensación carbonílica – p. 877

Aminas y heterociclos – p. 916

Biomoléculas: carbohidratos – p. 973

Biomoléculas: aminoácidos, péptidos y proteínas – p. 1016

Biomoléculas: lípidos – p. 1060

Biomoléculas: ácidos nucleicos – p. 1100

La química orgánica de las rutas metabólicas – p. 1125

Orbitales y química orgánica: reacciones pericíclicas – p. 1178

Polímeros sintéticos – p. 1206

Me encanta escribir, Encuentro verdadero placer al enfrentar un tema complica: do, darle vueltas hasta verlo claro y entonces explicarlo en palabras sencillas. Es- cribo para explicar quimica a los estudiantes del presente de la forma en que me habria gustado que me la explicaran hace anos
Ha sido muy gratificante la respuesta entusiasta a las seis ediciones previas, e indica que este libro ha servido a los estudiantes. Espero que encuentres que esta séptima edición de Quimica orgánica, basada en las fortalezas de las seis edi- ciones previas, sea incluso más útil a los estudiantes. He realizado un gran esfuer- zo para que esta nueva edición sea lo más efectiva, clara y legible posible; para mostrar la belleza y la lógica de la química orgánica, y para hacer agradable el aprendizaje de la química orgánica.
Organización y estrategias didácticas Esta séptima edición, al igual que sus predecesoras, mezcla el enfoque tradicional de grupos funcionales con un enfo- que mecánico. La organización primaria es por grupos funcionales, empezando por lo sencillo (alquenos), y progresando hacia lo más complejo. Los alumnos que carezcan de antecedentes sobre el tema, y que aún no conozcan acerca de las sutilezas de los mecanismos, aprovecharán mejor esta organización. En otras palabras, por lo general es más fácil comprender el qué de la química que el por- quế. Sin embargo, dentro de esta organización primaria, hago especial énfasis en la explicación de las similitudes mecánicas fundamentales de las reacciones. Es- te énfasis es particularmente notorio en los capítulos acerca de la química del grupo carbonilo (Capítulos 19-23), donde se cubren conjuntamente las reaccio- nes con relación mecánica como las condensaciones aldólicas y la de Claisen. Para cuando los alumnos lleguen a este material, ya habrán visto todos los me- canismos comunes y su valor como principio organizador será más claro.
La reacción de partida: adición de HBr a alquenos Por lo general los estudiantes dan gran importancia a la reacción de partida de un texto, ya que es la primera que ven y está descrita con detalle. Usé la adición de HBr a un alqueno para ilus- trar los principios generales de la química orgánica por varias razones: la reac- ción es relativamente directa; involucra un grupo funcional común, pero importante; no se necesita un conocimiento previo de estereoquímica o de ciné- tica para comprenderla, y, lo más importante, es una reacción polar. Por tanto, creo que las reacciones de adición electrofilica representan una introducción mucho mas útil y realista a la quimica de los grupos funcionales que una de par- tida, como la cloración de alcanos con radicales.
Mecanismos de reacción En la primera edición de este libro introduje un for- mato innovador para explicar los necanismos de reacción en que los pasos de la reacción se imprimen verticalmente, mientras que los cambios que se efectúan en cada paso se explican al lado de la flecha de reacción. Este formato permite al lector ver fácilmente lo que está sucediendo en una reacción sin tener que ir de una pagina a la otra para leer y comparar estructuras y texto. Cada edición suce- siva ha visto un incremento en el número y calidad de estos mecanismos verti- cales, los cuales se mantienen tan actualizados y átiles como siempre.