Quimica general

Darrell D. Ebbing es un químico y educador estadounidense con más de 30 años de experiencia en la enseñanza de la química general. Obtuvo su doctorado en química física por la Universidad de Indiana y fue profesor en la Universidad Estatal de Wayne. Tras su retiro, ha continuado contribuyendo al ámbito educativo mediante la publicación de libros y recursos pedagógicos. Su obra más conocida es General Chemistry, que ha sido ampliamente utilizada en cursos universitarios y preparatorios.

Steven D. Gammon es un cirujano ortopédico especializado en cirugía de cadera y rodilla. Obtuvo su licenciatura en Gestión de la Construcción por la Universidad Brigham Young en Utah, y luego su título médico en la Escuela de Medicina de la Universidad de San Luis. Completó su residencia en cirugía ortopédica en el Centro Médico de la Universidad de Cincinnati y una beca en traumatología ortopédica en la Universidad de Minnesota. Actualmente, ejerce en Grand Junction, Colorado, y está certificado por la Junta Americana de Cirugía Ortopédica.

Parte 1: Bases de la química
Química y medición
Átomos, moléculas y iones
Cálculos con fórmulas y ecuaciones químicas
Reacciones químicas
Estado gaseoso
Termoquímica

Parte 2: Estructura atómica y molecular
Teoría cuántica del átomo
Configuraciones electrónicas y periodicidad
Enlaces iónicos y covalentes
Geometría molecular y teoría del enlace químico

Parte 3: Estados de la materia y disoluciones
Estados de la materia; líquidos y sólidos
Disoluciones

Parte 4: Reacciones y equilibrio químico
Velocidades de reacción
Equilibrio químico
Ácidos y bases
Equilibrios ácido-base
Solubilidad y equilibrio de iones complejos
Termodinámica y equilibrio
Electroquímica

Parte 5: Química nuclear y la química de los elementos
Química nuclear
Química de los elementos de los grupos principales
Los elementos de transición y los compuestos de coordinación
Química orgánica
Materiales polímeros: sintéticos y biológicos

La novena edición del libro Química General de Ebbing y Gammon es una obra ampliamente utilizada en la enseñanza universitaria de la química, enfocada en los principios fundamentales de la disciplina y sus aplicaciones. El contenido está organizado en cinco partes que abarcan desde las bases de la química hasta conceptos más avanzados como la química nuclear y la química de los elementos.
La primera parte introduce las bases de la química, comenzando con una visión general de la ciencia química, el uso de unidades de medida, y la importancia de la precisión en los datos experimentales. Se explora la estructura de los átomos, la formación de moléculas e iones, y se desarrolla la nomenclatura química. Luego, se abordan los cálculos estequiométricos, el análisis cuantitativo de las reacciones químicas y el estudio del estado gaseoso mediante leyes como las de Boyle y Charles. La sección cierra con los fundamentos de la termoquímica, que analiza la energía involucrada en los procesos químicos, el calor, el trabajo y la entalpía. La segunda parte se enfoca en la estructura atómica y molecular. Se presentan los principios de la teoría cuántica, los números cuánticos y la configuración electrónica de los elementos. También se analizan las propiedades periódicas que surgen de dicha configuración. Se explican los distintos tipos de enlaces químicos —iónico, covalente y metálico— y cómo estos determinan las propiedades de las sustancias. Además, se estudia la geometría molecular a través de modelos como la teoría de repulsión de pares de electrones de la capa de valencia (VSEPR) y la teoría del enlace de valencia.

En la tercera parte, se analizan los estados de la materia y las soluciones. Se describen las propiedades de los líquidos y sólidos, las fuerzas intermoleculares, y la estructura de los sólidos cristalinos y amorfos. Luego, se examina el proceso de formación de soluciones, el cálculo de concentraciones y las propiedades coligativas, que dependen del número de partículas disueltas más que de su identidad.

La cuarta parte se centra en las reacciones químicas y el equilibrio. Se estudian los factores que afectan la velocidad de una reacción, como la concentración, la temperatura y los catalizadores. Se introducen los principios del equilibrio químico y el efecto del principio de Le Chatelier. Luego, se profundiza en las teorías ácido-base de Arrhenius, Brønsted-Lowry y Lewis, así como en los conceptos de pH, pOH y las constantes de disociación. También se analiza el equilibrio de solubilidad y la formación de complejos iónicos, seguido por la aplicación de la termodinámica al equilibrio, incluyendo los conceptos de entalpía, entropía y energía libre de Gibbs. La sección concluye con un estudio detallado de la electroquímica, abarcando las celdas galvánicas, la oxidación-reducción y el uso de la ecuación de Nernst. Finalmente, la quinta parte se dedica a la química nuclear y la química de los elementos. Se abordan las reacciones nucleares, la radiactividad y las aplicaciones de la energía nuclear. Se examina el comportamiento químico de los elementos de los grupos principales y de transición, además de los compuestos de coordinación. El libro concluye con una introducción a la química orgánica, enfocándose en la estructura, nomenclatura y reactividad de los compuestos orgánicos, así como en los polímeros sintéticos y biológicos y su importancia en materiales modernos.
En conjunto, esta obra ofrece una formación completa y rigurosa en química general, con numerosos ejemplos, problemas resueltos y ejercicios aplicados que permiten al estudiante desarrollar habilidades analíticas y una comprensión profunda de los principios químicos fundamentales.

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