Fundamentos y casos exitosos de la biotecnología moderna / Francisco G. Bolívar Zapata

FRANCISCO GONZALO BOLÍVAR ZAPATA. Nació en la ciudad de México, en marzo de 1948. Doctor en Química (Bioquímica) por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Es investigador titular C desde 1982, y ese mismo año fue nombrado primer director del recién creado Centro de Investigación sobre Ingeniería Genética y Biotecnología de la UNAM. En septiembre de 1991, la UNAM transformó a este Centro en el Instituto de Biotecnología y Bolívar fue nombrado su primer director, cargo que ocupó hasta 1997. En ese año fue designado coordinador de la Investigación Científica de la UNAM, puesto que ocupó por espacio de tres años. Durante el período de 1996 a 2000 fungió también como vice-presidente y presidente de la Academia Mexicana de Ciencias (AMC).

Capítulo 1: Moléculas informacionales de la célula viva. Ácidos nucleicos y proteínas
Capítulo 2: Ingeniería genética. Las herramientas moleculares y los métodos para aislar, caracterizar y manipular el DNA
Capítulo 3: Ciencia genómica, proteómica y bioinformática. El genoma, el transcriptoma y el proteoma humano
Capítulo 4: Surgimiento de la biotecnología moderna. Microorganismos transgénicos y producción de proteínas heterólogas
Capítulo 5: Manipulación genética de animales. Transgénesis y clonación
Capítulo 6: Plantas transgénicas
Capítulo 7: Ingeniería de proteínas y evolución dirigida
Capítulo 8: Ingeniería celular microbiana
Capítulo 9: Ingeniería bioquímica
Capítulo 10: Biotecnología y biodiversidad
Capítulo 11: Biotecnología agroecología, biodiversidad y agricultura
Sección 2: Casos exitosos de la biotecnología moderna

Los experimentos pioneros de Jensen en 1796 y de Pasteur en 1885, que permitieran la producción de las primeras vacunas contra la viruela y la rabia respectivamente, son ejemplos contundentes de la capacidad de las técnicas de la biotecnología para contender con problemas relevantes para la sociedad, en este caso con los organismos patógenos causantes de estas enfermedades.

La biotecnología ha estado presente desde tiempos inmemorables en la solución de muchos problemas importantes, no sólo en el campo de la salud, permitiendo la producción de vacunas y antibióticos, sino también en el de la producción de alimentos a través de procesos de fermentación, tales como el pan o la cerveza.

Sin embargo, hablar hoy de biotecnología ya no remite de manera exclusiva a procesos ligados a la producción de alimentos y bebidas, como ocurría en el pasado reciente. Con la aparición de la biología molecular, en los años cincuenta, se descifra la estructura del material genético, así como los mecanismos celulares que permiten traducir en proteínas la información genética. Por otro lado, en los años setenta surgen las técnicas de la ingeniería genética y con ello la posibilidad de aislar, editar y manipular el material genético, lográndose incluso el transplante de genes entre especies, creándose así los organismos transgénicos. Este conjunto de conocimientos sobre el material genético y las proteínas la célula viva, así como de las metodologías para manipularlos, constituye una de las plataformas de despegue de la biotecnología moderna.

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