Stocks y logística de almacenamiento de noob a experto

ÍNDICE:
1 ORGANIZACIÓN DE ALMACENES 14
1.1. OBJETIVOS DE ESTE TEMA. 14
1.2. FASES DE PLANIFICACIÓN. 14
1.2.1. La definición de almacén. 14
1.2.2. La importancia del almacén dentro de la cadena de suministro. 15
1.2.3. El almacén como centro productivo. 16
1.2.4. El análisis del producto. 17
1.2.5. Los fundamentos del almacenaje. 18
1.2.6. Almacenamiento ¿Por qué se hace? 19
1.2.7. ¿Qué funciones básicas tiene un almacén? 19
1.3. DIVISIÓN DEL ALMACÉN. 20
1.3.1. ¿Los almacenes se pueden clasificar? 20
1.3.2. ¿Qué zonas podemos encontrar en un almacén? 21
1.3.3. ¿Cuáles son los métodos de almacenaje? 23
1.4. LA DISTRIBUCIÓN DE MERCANCÍAS EN EL ALMACÉN. 25
1.4.1. ¿Cuál es la mejor distribución de mercancías en el almacén? 25
1.4.2. Ubicación y codificación de la mercancía. 26
1.4.3. Manipulación de mercancías en el almacén. 27
1.4.4. ¿Qué son las unidades de manipulación? 27
1.4.5. Los palets como soporte de carga. 28
1.4.6. ¿Qué clases de equipos de manutención existen? 29
1.5. LOS COSTES DE ALMACENAMIENTO. 31
1.5.1. ¿Cómo determinar el coste de posesión? 31
1.5.2. ¿Cómo determinar el coste del pedido? 32
1.6. TRATAMIENTO DE LAS DEVOLUCIONES. 33
1.6.1. ¿Qué es la logística inversa? 33
1.6.2. Causas de la necesidad, alcance y actividades de la logística inversa 33
1.6.3. ¿Cuáles son las funciones del departamento de devoluciones? 34
1.6.4. Comunicación con el cliente y funciones post-venta. 34
1.6.5. ¿Cuáles son las claves para una adecuada gestión de las devoluciones? 35
2 SISTEMA DE ALMACENAJE 37
2.1. OBJETIVOS GENERALES DE LA UNIDAD: 37
2.2. LA TIPOLOGÍA DE ALMACENAJE. 37
2.3. SISTEMAS EN FUNCIÓN DEL PRODUCTO, SERVICIO O COSTE. 40
2.3.1. ¿Cuáles son los sistemas de almacenamiento según el tipo de producto? 40
2.3.3. ¿Cuáles son los sistemas de almacenamiento según el nivel de servicio? 40
2.3.4. ¿Cuales son los sistemas de almacenamiento según el coste? 41
2.4. LOS COSTES DERIVADOS DE LA APLICACIÓN DE UN SISTEMA. 43
2.4.1. ¿Cuáles son los recursos humanos con los que debe contar un almacén? 43
2.4.2. ¿De qué recursos de capital debe disponer un almacén? 43
2.5. EL DISEÑO DEL SISTEMA A IMPLEMENTAR. 44
2.5.1. ¿Cuáles deben ser las dimensiones del almacén? 44
2.5.2. ¿Qué tipos de soporte de carga se puede utilizar en el almacén? 46
2.6. MÉTODOS DE CLASIFICACIÓN DE MERCADERÍAS. 47
2.6.1. ¿Cuáles son los problemas derivados del manejo de materiales? 47
2.6.2. ¿Cuáles son los pasos a seguir para clasificar las mercaderías? 47
3 LAS POLÍTICAS DE STOCKS 50
3.1. OBJETIVOS GENERALES DE ESTÁ UNIDAD. 50
3.2. LA FORMA CORRECTA DE GESTIONAR EL STOCK. 50
3.2.1. ¿Qué es el stock de mercaderías? 50
3.2.2. ¿Cuan grande debe de ser el dimensionamiento del stock? 51
3.2.3. ¿Cómo se realiza correctamente la gestión y el control del stock? 52
3.2.3. ¿Cuál es la utilidad del análisis de Pareto o ABC? 53
3.3. ELEMENTOS QUE AFECTAN AL PUNTO DE REPOSICIÓN. 54
3.3.1. ¿A qué hace alusión el término: "punto de reposición"? 54
3.3.2. Hablemos de la demanda ¿Qué es exactamente? 54
3.3.3. ¿Qué tipos de demanda podemos encontrar? 55
3.3.4. ¿Cómo calcular los tiempos de reposición? 57
3.3.5. ¿Qué es el stock de seguridad y nivel de servicio? 57
3.3.6. La fórmula para calcular el punto de pedido. 57
3.3.7. Los máximos y mínimos en el almacén. 58
3.3.8. Punto de pedido con tiempo de reposición variable. 59
3.4. EXPEDICIONES Y PEDIDOS. 59
3.4.1. ¿Cuáles son las funciones del área de recepción y control? 59
3.4.2. ¿Cómo se procede con la recepción de la entrada de mercancías? 60
3.4.3. ¿Cuáles son los distintos sistemas de reposición que existen? 61
3.4.4. Hablemos del área de carga y salida de mercancía. 62
3.5. OFICINAS GUBERNAMENTALES DE CONTROL DE MERCANCÍA. 63
3.5.1. También conocidas como Aduanas. ¿Qué son exactamente estas oficinas? 63
3.5.2. ¿Qué son los depósitos aduaneros? 64
3.5.3. ¿Cuáles son los requisitos para su concesión? 64
3.5.4. ¿Qué significa la exigencia de garantía? 65
3.5.5. ¿Cuáles son las obligaciones del depósito? 65
3.5.6. ¿Cómo se puede cancelar la autorización de actuación? 66
3.5.7. ¿Qué quiere decir "zona de tratamiento fiscal especial"? 67
3.5.8. ¿Cuáles son las zonas que tienen un tratamiento fiscal especial? 67
3.5.9. ¿Qué significa régimen fiscal? 68
3.5.10. ¿Qué tipos de depósitos aduaneros existen? 68
3.6. PREPARACIÓN DE PEDIDOS Y LAS TÉCNICAS MÁS USADAS. 69
3.6.1. ¿En qué consiste la preparación de un pedido? 69
3.6.2. ¿Cuáles son los factores clave en la preparación de pedidos? 70
4 GESTIÓN DE EMBALAJE 72
4.1. OBJETIVOS GENERALES DE ESTE TEMA. 72
4.2. LA FINALIDAD DEL EMBALAJE DE LAS MERCANCÍAS. 72
4.2.1. ¿Cuál es la definición de los embalajes y envases? 72
4.2.2. El empaque. ¿Qué es? 73
4.2.3. ¿Conoces la historia que hay detrás de los envases y embalajes? 73
4.2.4. ¿Cual es exactamente la función del embalaje? 75
4.3. LA TIPOLOGÍA DE EMBALAJES. 75
4.3.1. Tipos de embalajes y sus costes logísticos. 75
4.3.2. Embalaje perdido y embalaje retornable. 77
4.4. DETERMINACIÓN DEL EMBALAJE A USAR. 78
4.4.1. ¿Cuáles son los aspectos clave para elegir el embalaje adecuado? 78
4.4.2. Pasemos al proceso de elección del tipo de embalaje. 78
4.4.3. ¿Qué factores determinan la elección del embalaje? 79
4.5. LA SEÑALIZACIÓN Y EL ROTULADO. 79
4.5.1. ¿Qué es la trazabilidad de la carga? 79
4.5.2. ¿Qué son los código de barras? 80
4.5.3. ¿Qué ventajas supone el uso de código de barras? 80
4.5.4. ¿Cuáles son las aplicaciones del código de barras? 81
4.5.5. ¿Qué tipos de códigos de barras existen? 81
4.5.6. Códigos de barras de primera dimensión. 82
4.5.7. Códigos de barras de segunda dimensión. 83
4.5.8. ¿Qué es un lector de códigos de barras? 84
4.6. LOS MATERIALES MÁS USADOS PARA EL EMBALAJE. 85
4.6.1. Materiales de embalaje: El cartón. 85
4.6.2. Materiales de embalaje: El papel. 85
4.6.3. Materiales de embalaje: El aluminio. 86
4.6.4. Materiales de embalaje: El vidrio. 86
4.6.5. Materiales de embalaje: El film. 86
4.6.6. Materiales de embalaje: El plástico. 86
4.6.7. Materiales de embalaje: La madera. 87
5 NORMATIVA DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LOS ALMACENES. 88
5.1. LOS OBJETIVOS GENERALES DE ESTA UNIDAD. 88
5.2. LAS INSTALACIONES QUE COMPONEN EL ALMACÉN. 88
5.2.1. ¿Qué equipos de seguridad deben existir en un almacén? 89
5.2.2. ¿Cuál es la problemática de la acumulación de desperdicios? 90
5.2.3. ¿Cuáles son las causas de la obstrucción de salidas en el almacén? 90
5.2.4. El correcto uso de extintores portátiles. 90
5.2.5. El manejo de las bocas de incendios. 91
5.3. LA DISTRIBUCIÓN DE ZONAS EN EL ALMACÉN. 91
5.3.1. Zonas del almacén: Los pasillos. 92
5.3.2. Zonas del almacén: La ventilación 92
5.3.3. Zonas del almacén: Las oficinas. 92
5.3.4. Zonas del almacén: Lugar de evacuación. 93
5.4. LA UBICACIÓN DE LAS MERCADERÍAS. 93
5.4.1. Ubicación de las mercaderías: El almacenamiento. 93
5.4.2. Ubicación de las mercaderías: El picking. 93
5.4.3. Ubicación de las mercaderías: Carga y descarga. 94
5.5. CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO. 94
5.5.1. Importancia vital de los equipos contra incendios. 95
5.5.2. Materiales inflamables y definición de mercancía peligrosa. 95
5.5.3. La preparación y la ergonomía del personal de almacén. 96
5.5.4. La recogida de residuos del almacén. 97
5.5.5. Las medidas de prevención de incendios. 97
5.6. ERGONOMÍA DEL CUERPO EN LA MANIPULACIÓN DE PESO. 97
5.6.1. Análisis fundamental de movimientos. 97
5.6.2. El estudio visual de los movimientos. 97
5.6.3. Principios de la economía de los movimientos: Uso del cuerpo humano. 98
5.6.4. Principios de la economía de los movimientos: Distribución y condiciones del lugar de trabajo. 99
5.6.5. Principios de la economía de los movimientos: Diseño de equipos y herramientas. 100
5.6.6. Cuidado de la espalda: Transporte manual de cargas. 100
5.6.7. Prevención de lesiones de espalda: Posición de la espalda. 101
5.6.8. Prevención de lesiones de espalda: Dolor de espalda. 101
5.6.9. Levantamiento de pesos 102

Esta obra forma parte de la serie de aprendizaje autodidáctico De noob a experto, cuyo propósito es presentar temas de forma sencilla, clara y completa, llevando al lector desde un nivel principiante hasta convertirlo en un profesional en la materia. El volumen aborda de manera integral la gestión del almacén y el control de inventarios, cubriendo desde la organización física del espacio, las normativas de seguridad, los distintos sistemas de almacenaje, la zona de expediciones y preparación de pedidos, las políticas de stocks, la gestión de devoluciones y los procedimientos de aduana. Es el primer título de la serie, que tuvo su inicio en 2021.

Ingeniería en Logística