MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
24724cam a22002174a 4500 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250421t2008 mx ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
TecNM |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Centro/agencia transcriptor |
TecNM |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma del texto |
Español |
| 050 00 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Cutter |
M4497 |
| Año |
2008 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Mauleón, Mikel |
| 9 (RLIN) |
1749 |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 245 00 - MENCIÓN DEL TÍTULO |
|---|
| Título |
Gestión de stock / |
| Subtítulo |
Excel como herramienta de análisis |
| 250 ## - MENCION DE EDICION |
|---|
| Mención de edición |
1a. Edición. |
| 260 3# - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación |
España |
| Nombre del editor |
Ediciones Díaz Santos |
| Fecha de publicación |
2008 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
325 páginas. |
| Otras características físicas |
imágenes, tablas |
| Dimensiones |
24 x 17 cm. |
| 505 ## - TABLA DE CONTENIDO |
|---|
| Tabla de contenido |
PRESENTACIÓN<br/> 1. STOCK, TEORÍA.................................................................................<br/> 1.1. Introducción ...................................................................................<br/> 1.1.1. Concepto de stock ...............................................................<br/> 1.1.2. Un poco de historia .............................................................<br/> 1.1.3. La gestión del stock ............................................................<br/> 1.1.4. Nociones básicas .................................................................<br/> 1.2. Tipos de stock ................................................................................<br/> 1.2.1. Según la ubicación ..............................................................<br/> 1.2.2. Según la función logística ...................................................<br/> 1.2.3. Según su grado de finalización ...........................................<br/> 1.3. Stock y finanzas .............................................................................<br/> 1.3.1. Inversión y rentabilidad ......................................................<br/> 1.3.2. Costos asociados al stock ....................................................<br/> 1.3.3. Valoración y contabilidad ...................................................<br/> 1.4. Stock y variables de que depende ..................................................<br/> 1.4.1. Stock de maniobra ..............................................................<br/> 1.4.2. Stock de seguridad ..............................................................<br/> 1.4.3. Cuadro resumen ..................................................................<br/> 1.4.4. Otros elementos que inciden en el nivel de stock ...............<br/> 1.4.5.Medidas para reducir el stock .............................................<br/> 1.4.6. Ejercicio ..............................................................................<br/> 1.4.7.Medidas adicionales para la reducción del stock ................<br/> 1.5.Métodos de gestión de stock ..........................................................<br/> 1.5.1.Método determinista o de Wilson .......................................<br/> 1.5.2. Sistemas de reposición simple ............................................<br/>1.5.3. Punto de pedido y cantidad a pedir ...................................<br/> 1.5.4.Método CRP .....................................................................<br/> 1.5.5. Distribución sin stock .......................................................<br/> 1.5.6.Método Bossard ................................................................<br/> 1.6. Indicadores de gestión .................................................................<br/> 1.7. Stock y fabricación ......................................................................<br/> 1.8. Stocky redes de distribución.......................................................<br/> 1.9. Análisis informáticos y simulaciones ..........................................<br/> 1.9.1. Análisis estáticos ..............................................................<br/> 1.9.2. Análisis dinámicos ............................................................<br/> 1.10. ¿Qué opinan los profesionales? ...................................................<br/> 1.11. Cuestionarios y temas de reflexión ..............................................<br/> 1.11.1. Cuestiones .......................................................................<br/> 1.11.2. Respuestas .......................................................................<br/> 2. CASO PRÁCTICO 1: ALMACÉN REGULADOR: FLUJOS DE EN<br/>TRADA DE FÁBRICA Y SALIDA A DELEGACIONES ..................<br/> 2.1. Presentación ...................................................................................<br/> 2.2. La empresa .....................................................................................<br/> 2.2.1. Descripción .........................................................................<br/> 2.2.2. Características del almacén .................................................<br/> 2.2.3. Oportunidad y objetivo del cambio ....................................<br/> 2.2.4. Niveles de stock y ventas ....................................................<br/> 2.2.5. Solicitudes por departamentos ............................................<br/> 2.3. Los datos y su análisis ...................................................................<br/> 2.3.1. Los datos de partida ............................................................<br/> 2.3.2. Ficheros o tablas del programa informático .......................<br/> 2.4. Análisis estático en el almacén regulador ......................................<br/> 2.4.1. Análisis de las entradas .......................................................<br/> 2.4.2. Análisis del stock ................................................................<br/> 2.4.3. Análisis de las rotaciones ....................................................<br/> 2.4.4. Análisis de las salidas .........................................................<br/> 2.5. Análisis dinámico en el almacén regulador ...................................<br/> 2.5.1. Flujo de entradas .................................................................<br/> 2.5.2. Flujo de salidas ...................................................................<br/> 2.5.3. Evolución del stock .............................................................<br/> 2.5.4. Evolución mensual comparada: entradas, salidas, stock (to<br/>neladas) ...............................................................................<br/> 2.5.5. Nivel de stock (maniobra y seguridad), y tamaño de los<br/> pedidos ................................................................................<br/> 2.5.6. Variación de la demanda y riesgo de ruptura de stock<br/> (stock-out) ...........................................................................<br/> 2.5.7. Flujos y volúmenes .............................................................<br/> 2.5.8. Análisis de las nueve referencias más vendidas .................<br/>2.5.9. Programa de fabricación .....................................................<br/> 2.6. Fabricación y nivel de stock ..........................................................<br/> 2.6.1. Simulaciones en el regulador: diversos escenarios .............<br/> 2.7. Funcionamiento del almacén regulador .........................................<br/> 2.7.1. Plazo de entrega ..................................................................<br/> 2.7.2. Calidad de servicio .............................................................<br/> 2.7.3. Ejercicio sobre control roturas de stock ..............................<br/> 2.8. Conclusiones y propuestas .............................................................<br/> 2.8.1. Planteamiento .....................................................................<br/> 2.8.2. Propuestas sobre stock y flujos ...........................................<br/> 2.8.3.Mejora continua ..................................................................<br/> 2.9. Cuestionarios y temas de reflexión ................................................<br/> 2.9.1. Cuestionarios ......................................................................<br/> 2.9.2. Respuestas ...........................................................................<br/> 3. CASO PRÁCTICO 2: STOCK EN DELEGACIÓN Y CONCENTRA<br/>CIÓN DE DELEGACIONES................................................................<br/> 3.1. Conceptos teórico-prácticos ..........................................................<br/> 3.1.1. Almacén suma, almacén conjunto, almacén virtual ...........<br/> 3.1.2. Demanda real y demanda aparente .....................................<br/> 3.1.3. Delegaciones, distribuidores, ubicación del stock ..............<br/> 3.1.4. Sistemas push(empujar) y pull(extraer) ............................<br/> 3.1.5. Delegaciones: tendencia a la concentración .......................<br/> 3.2. La empresa .....................................................................................<br/> 3.2.1. Descripción .........................................................................<br/> 3.2.2. Oportunidad del cambio .....................................................<br/> 3.2.3. Objetivos del proyecto ........................................................<br/> 3.3. Datos y análisis ..............................................................................<br/> 3.3.1. Tablas o ficheros .................................................................<br/> 3.3.2. Esquema de análisis ............................................................<br/> 3.3.3. Almacén regulador: suministro a delegaciones ..................<br/> 3.3.4. Delegación de Castellón: entradas, stock, rotaciones .........<br/> 3.3.5. Resto de delegaciones .........................................................<br/> 3.4. Almacén suma ...............................................................................<br/> 3.4.1. Diagnóstico .........................................................................<br/> 3.4.2. Entradas ..............................................................................<br/> 3.4.3. Plazo de suministro .............................................................<br/> 3.4.4. Transporte ...........................................................................<br/> 3.4.5. Stock ...................................................................................<br/> 3.4.6. Rotaciones ...........................................................................<br/> 3.4.7. Resumen .............................................................................<br/> 3.5. Almacén conjunto ..........................................................................<br/> 3.5.1. Planteamiento .....................................................................<br/> 3.5.2. Eficiencia del almacén conjunto .......................................<br/>3.5.3. Ejercicio ..............................................................................<br/> 3.6. Resumen ........................................................................................<br/> 3.6.1. Problemas planteados .........................................................<br/> 3.6.2.Medidas adoptadas ..............................................................<br/> 3.6.3. Resultados ...........................................................................<br/> 3.6.4. Funciones de la delegación y del almacén conjunto en el<br/> nuevo esquema ....................................................................<br/> 3.6.5. Variables de control y optimización del stock ....................<br/> 3.6.6. Casos concretos de gestión de stock ...................................<br/> 3.7. Cuestionarios y temas de reflexión ................................................<br/> 3.7.1. Cuestiones ...........................................................................<br/> 3.7.2. Respuestas ...........................................................................<br/> 4. CASO PRÁCTICO 3: LOGÍSTICA DE APROVISIONAMIENTO ...<br/> 4.1. Conceptos teórico-prácticos ..........................................................<br/> 4.1.1. Evolución organizativa .......................................................<br/> 4.1.2. Logística de aprovisionamiento ..........................................<br/> 4.1.3.Milk round ..........................................................................<br/> 4.1.4. Fiabilidad de los inventarios ...............................................<br/> 4.2. La empresa .....................................................................................<br/> 4.2.1. Planteamiento del caso .......................................................<br/> 4.2.2. Descripción .........................................................................<br/> 4.2.3.Método de aprovisionamiento ............................................<br/> 4.2.4. Clientes y servicio ...............................................................<br/> 4.2.5. El producto ..........................................................................<br/> 4.2.6. Los problemas .....................................................................<br/> 4.2.7. El personal ..........................................................................<br/> 4.2.8. Objetivos del proyecto ........................................................<br/> 4.3. Datos y su análisis .........................................................................<br/> 4.3.1. Salidas .................................................................................<br/> 4.3.2. Stock ...................................................................................<br/> 4.3.3. Rotaciones ...........................................................................<br/> 4.3.4. Objetivo: reducción stock ...................................................<br/> 4.4. Alternativas para la reducción de stock .........................................<br/> 4.4.1. Aumento de la frecuencia de transporte .............................<br/> 4.4.2. Concentrar el stock en el almacén zonal .............................<br/> 4.4.3. Suprimir los almacenes zonales pasando de una estructura<br/> de tres escalones a dos ........................................................<br/> 4.5. Puesta en marcha ...........................................................................<br/> 4.6. Conclusiones ..................................................................................<br/> 4.6.1. Almacén zonal de Bilbao ....................................................<br/> 4.6.2. Almacén central de Madrid ................................................<br/> 4.6.3. Conclusión final ..................................................................<br/> 4.7. Casos similares ..............................................................................<br/>4.7.1. Empresas de ascensores ......................................................<br/> 4.7.2. Empresas de suministros eléctricos ....................................<br/> 4.7.3. Empresas de suministros de sanitarios, fontanería… .........<br/> 4.7.4. Empresas comercializadoras de vinos y bebidas alcohó<br/>licas… .................................................................................<br/> 4.8. Tendencias del sector .....................................................................<br/> 4.9. Cuestionarios y temas de reflexión ................................................<br/> 4.9.1. Cuestiones ...........................................................................<br/> 4.9.2. Respuestas ...........................................................................<br/> 5. EJERCICIOS .........................................................................................<br/> 5.1. Planteamiento ................................................................................<br/> 5.2. Ejercicio 1 ......................................................................................<br/> 5.3. Ejercicio 2 ......................................................................................<br/> 5.4. Ejercicio 3 ......................................................................................<br/> 5.5. Ejercicio 4 ......................................................................................<br/> 5.6. Ejercicio 5 ......................................................................................<br/> 5.7. Ejercicio 6 ......................................................................................<br/> 5.8. Ejercicio 7 ......................................................................................<br/> 6. CASO A RESOLVER N.o1. REDISEÑO DE UN ALMACÉN EN<br/> FUNCIÓN DEL TIPO DE STOCK Y LOS FLUJOS DE ENTRADA Y<br/> SALIDA................................................................................................<br/> 6.1. Planteamiento y objetivo del caso .................................................<br/> 6.2. Datos ..............................................................................................<br/> 6.2.1. Stock y flujos ......................................................................<br/> 6.2.2. Croquis y planos del almacén .............................................<br/> 6.3. Conceptos teórico-prácticos ..........................................................<br/> 6.3.1. Elementos de almacenamiento ............................................<br/> 6.3.2. Elementos de manipulación ................................................<br/> 6.4. Cuestiones que se plantean ............................................................<br/> 6.5. Fases de un proyecto logístico .......................................................<br/> 6.6. Solución propuesta ........................................................................<br/> 6.6.1. Análisis de la situación actual .............................................<br/> 6.6.2. Problemas ............................................................................<br/> 6.6.3. Enfoque de la solución ........................................................<br/> 6.6.4. Entorno empresarial ............................................................<br/> 6.6.5. Criterios de evaluación .......................................................<br/> 6.6.6. Alternativas concretas .........................................................<br/> 6.7. Nota final .......................................................................................<br/> 7. CASO A RESOLVER N.o2. STOCK Y DISEÑO DE ALMACÉN...<br/> 7.1. Planteamiento y objetivo del caso .................................................<br/> 7.2. Datos ..............................................................................................<br/>7.2.1. Stockymovimientos ..........................................................<br/> 7.2.2. Estanteríasycarretillas .......................................................<br/> 7.2.3. Personal ...............................................................................<br/> 7.2.4. Edificio................................................................................<br/> 7.2.5. Productividad......................................................................<br/> 7.2.6. Paletsytráilers....................................................................<br/> 7.3. Cuestionesaresolver .....................................................................<br/> 7.4. Solución.........................................................................................<br/> 7.4.1. Diseñoenplanta:lay-out ....................................................<br/> 7.4.2. Croquisyplano...................................................................<br/> 7.4.3. Inversión .............................................................................<br/> 7.4.4. Costosoperativosanuales: total, almacenaje,manipula<br/>ción......................................................................................<br/> 7.4.5. Costosoperativosporpaletsegúníndicederotación.........<br/> 8. PREVISIÓNDELADEMANDA........................................................<br/> 8.1. Introducción...................................................................................<br/> 8.2. Definiciónyobjetivo.....................................................................<br/> 8.3. Lademanda....................................................................................<br/> 8.3.1. Enfoques .............................................................................<br/> 8.3.2. Factoresqueinfluyenenlademanda..................................<br/> 8.3.3. Lafuncióndedemanda.......................................................<br/> 8.4.Métodosdeprevisión.....................................................................<br/> 8.4.1. Enfoques .............................................................................<br/> 8.4.2.Métodoscualitativos ...........................................................<br/> 8.4.3.Métodoscuantitativos .........................................................<br/> 8.4.4. Erroresenelforecasting.....................................................<br/> 8.5.Mejoresprácticas ...........................................................................<br/> 8.5.1. Controldelforecast ............................................................<br/> 8.5.2. Definiryelaborarelproceso ..............................................<br/> 8.6. Ejercicios .......................................................................................<br/> 8.6.1. Enunciados..........................................................................<br/> 8.6.2. Soluciones ...........................................................................<br/> APÉNDICE1:EXCEL ..............................................................................<br/> 1. ContenidodelCD-ROM........................................................................<br/> 2. Estructuradelosejercicios ....................................................................<br/> 3. Observaciones........................................................................................<br/> 4. Descripcióndeldocumento‘Word’ ......................................................<br/> 5.MacrosExcel-VBA.............................................................................<br/> 6. Ejerciciospropuestos.............................................................................<br/> 7. Descripcióndetalladadelosejercicios..................................................<br/> Ejercicio01:ABCStockysalidas ........................................................<br/> Ejercicio02:Deteccióndeobsoletos.Cálculoderotación ..................<br/>Ejercicio03:Rotacionesypromedios.Cálculodepurado.....................<br/> Ejercicio04:Simulacionesenplazoderespuestaylotedefabricacióny<br/> surepercusiónenelstock ................................................<br/> Ejercicio05:Variacióndelademanda.Cálculosysimulaciones.............<br/> Ejercicio06:Variaciónde lademanda.Cálculossemicomplejos.Si<br/>mulaciones .......................................................................<br/> Ejercicio07:Variaciónde lademanda.Cálculoscomplejos.Simula<br/>ciones ...............................................................................<br/> Ejercicio08:Valoraciónstocks:LIFOypreciomedioponderado .......<br/> Ejercicio09:ROI.ModeloDupont .......................................................<br/> Ejercicio10:Índicederotación,costofinancierostockycostoalma<br/>cenaje ...............................................................................<br/> Ejercicio11:Optimizarlaocupacióndelhueco.StockyreferenciasC.<br/> Ejercicio12:Previsióndelademanda.TAM.Tendencia.Análisisgrá<br/>fico ...................................................................................<br/> Ejercicio13:Previsióndelademanda:análisisdelatendencia.Análisis<br/> gráfico ..............................................................................<br/> BIBLIOGRAFÍA........................................................................................<br/> ÍNDICE TEMÁTICO................................................................................. |
| 520 ## - RESUMEN |
|---|
| Resumen |
La cadena de suministro es un flujo de productos y de información. En la misma existen diversos aspectos: stock, almacenes, picking, aprovisionamiento, transporte
Dada la multiplicidad de productos que una empresa tiene en su catálogo, que además es creciente y de vida volátil, se impone un control riguroso del nivel de stock. De lo contrario la empresa puede enterrar fortunas sin ofrecer un servicio de calidad a sus clientes. Los más listos de la clase han sido la industria del automóvil (a ellos debemos el término just in time) y la gran distribución que ha puesto sobre el tapete la denominada distribución sin stock. El libro Gestión de stock ofrece una visión novedosa, completa y práctica del stock. Como en obras anteriores, hay una parte teórica, pero también numerosos ejercicios y casos prácticos que ayudan a comprender e internalizar los conceptos y de esta forma ponerlos en práctica con más facilidad. INDICE RESUMIDO: Presentación. Stock, teoría. Caso práctico 1. Almacén regulador: Flujo de entrada de fábrica y salida de delegaciones. Caso práctico 2:Stock en delegación y concentración en delegaciones. Caso práctico 3: logística de aprovisionamiento. Caso a resolver nº 1: Rediseño de un almacén en función del tipo de stock y los flujos de entrada y salida. Caso a resolver nº 2: stock y diseño de almacén. Previsión de la demanda. Apéndice 1: Excel. Bibliografía. Indice temático. |
| 526 ## - PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Ingeniería en Administración |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia |
Administración |
| 9 (RLIN) |
17 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación LC, Biblioteca del Congreso |
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
| Suprimir en OPAC |
No |
| 945 ## - CATALOGADORES |
|---|
| Número del Creador del Registro |
1257 |
| Nombre del Creador del Registro |
Ricardo Reyes Salvador |
| Número de último modificador del registro |
1274 |
| Nombre del último modificador del registro |
Gabriel Martínez Valadez |
